营养师考试 - 文档宝

食品安全法知识考核测试卷.docx 食品安全法知识考核单选题试卷及答案汇总基本信息：[矩阵文本题]* 姓名： ________________________ 部门： ________________________ 员工编号: ________________________ 《中华人民共和国食品安全法》正式实施日期是（）[单选题]* A、2014年5月1日 B、2015年10月1日(正确答案) C、2016年1月1日 D、2024年1月1日 2、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（）。[单选题]* A、增加监督检查频次(正确答案) B、减少检查频次 C、吊销许可证 D、吊销营业执照 3、被吊销食

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健康饮食管理理论试卷归纳题.docx 综合试卷第=PAGE1*2-11页（共=NUMPAGES1*22页）综合试卷第=PAGE1*22页（共=NUMPAGES1*22页） PAGE ① 姓名所在地区姓名所在地区身份证号密封线注意事项 1.请首先在试卷的标封处填写您的姓名，身份证号和所在地区名称。 2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 3.不要在试卷上乱涂乱画，不要在标封区内填写无关内容。一、单选题 1.健康饮食管理的核心原则是？ A.适量摄入，均衡膳食 B.高热量，高脂肪 C.过度节食，追求快速减肥 D.随意饮食，无规律 2.下列哪项不是膳食指南推荐的食物？ A

2025-06-09 约8.52千字 5页立即下载

餐厅管理考试题目.docx 综合试卷第=PAGE1*2-11页（共=NUMPAGES1*22页）综合试卷第=PAGE1*22页（共=NUMPAGES1*22页） PAGE ① 姓名所在地区姓名所在地区身份证号密封线注意事项 1.请首先在试卷的标封处填写您的姓名，身份证号和所在地区名称。 2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 3.不要在试卷上乱涂乱画，不要在标封区内填写无关内容。一、选择题 1.餐厅管理的核心目的是什么？ A.提高菜品质量 B.提升顾客满意度 C.降低运营成本 D.增加营业额 2.餐厅员工培训中，以下哪项不是培训内容？ A.服务技能 B.

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食品营养与健康饮食实践应用测试卷.docx 综合试卷第=PAGE1*2-11页（共=NUMPAGES1*22页）综合试卷第=PAGE1*22页（共=NUMPAGES1*22页） PAGE ① 姓名所在地区姓名所在地区身份证号密封线注意事项 1.请首先在试卷的标封处填写您的姓名，身份证号和所在地区名称。 2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 3.不要在试卷上乱涂乱画，不要在标封区内填写无关内容。一、单选题 1.下列哪种食物富含维生素A？ A.红薯 B.番茄 C.橙子 D.西瓜 2.下列哪种营养素被称为“蛋白质之王”？ A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 3

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营养学知识与健康测试卷.docx 营养学知识与健康测试卷姓名_________________________地址_______________________________学号______________________ -------------------------------密-------------------------封----------------------------线-------------------------- 1.请首先在试卷的标封处填写您的姓名，身份证号和地址名称。 2.请仔细阅读各种题目，在规定的位置填写您的答案。一、选择题 1.营养学的基本概念 A.研究食物如何影响人体健康的科

2025-06-08 约9.01千字 18页立即下载

食品安全管理考试(三十八)(带答案A3普通页面下载打印就用).doc 食品安全管理考试(三十八) 部门：姓名：分数：一、单选题（每题1分，30题，总共30分） 1、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于()℃。 A.70 B.80 C.100 2、一个关键控制点能用于控制()种危害。 A.1 B.2 C.3 D.多种 3、能通过食品感染人体的寄生虫大约有()种。 A.几百 B.几十 4、关于洗手的不正确的说法是()。 A.每次进车间时要洗手 B.出车间要洗手 C.加工期间每隔段时间要洗手 D.手接触了污物、废弃物等要洗手 5、餐饮具消毒的目的是()。 A.杀死致病菌 B.杀死寄生虫 C.杀灭所有微生物 6、正确的说法是，HACCP计划中(

2025-06-08 约1.01万字 9页立即下载

食品安全管理考试(三十八)(带答案A3带密封线普通页面下载打印就用).doc 姓名：部门：……………………封……………………线……………… 姓名：部门： ……………………封……………………线……………… 题目一二三四五总分得分答题须知：1、请将自己的姓名、所在部门填写在指定位置，密封线内请勿答题。2、本试题试卷满分100分，考试时间120分钟。一、单选题（每题1分，30题，总共30分） 1、餐饮业洗手液的余氯浓度一般应控制在()ppm左右。 A.30 B.50 C.80 2、保留记录最主要的目的是()。 A.实现产品的可追溯性 B.实现产品记录的可查询 C.实现产品的可跟踪 D.形成产品记录 3、校准食品温度计可用()。 A.水蒸汽和冰水 B.沸水和水

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2025-2030中国营养师培训行业市场前景趋势及竞争格局与投资研究报告.docx 2025-2030中国营养师培训行业市场前景趋势及竞争格局与投资研究报告目录 TOC\o1-3\h\z\u一、行业现状 3 1、行业规模与增长 3 年行业规模 3 年行业增长率 4 主要市场区域分布 4 二、竞争格局 5 1、主要企业分析 5 企业A市场份额及业务特点 5 企业B竞争优势及业务范围 6 企业C市场策略及未来规划 7 三、技术发展 9 1、营养科技应用 9 基因检测技术在营养领域的应用 9 智能穿戴设备与健康监测 10 大数据在营养评估中的作用 11 四、市场需求分析 12 1、消费者需求变化 12 个性化营养需求增长趋势 12 健康意识提升对营养师需求的影响 13 特殊人群营

2025-06-08 约2.1万字 25页立即下载

中式烹调师初级、中级、高级试题包含答案..docx 10 中式烹调师〔初级、中级、高级〕参考题一、单项选择题： 1、人工室内饲养肉鸡的饲养周期一般平均为D。A、83天B、72天C、68天D、56天 2、海参在生物学分类中属于A。A、棘皮动物B、腔肠动物C、爬行动物D、软体动物 3、果葡糖浆中的主要物质成分是A。 A、果糖和葡萄糖B、麦芽糖和水C、果糖、糊精和水D、葡萄糖、糊精和水 4、蔗糖脂肪酸脂是一种良好的D。A、增稠剂B、凝固剂C、甜味剂D、乳化剂 5、精瘦猪肉中蛋白质的平均含量大约是A。A、15%B、20%C、25%D、30% 6、哈蜊中含量最多的维生素是A。A、维生素AB、维生素BC、维生素ED、维生素C 7、在颖

2025-06-09 约2.73万字 21页立即下载

植物营养学知到智慧树期末考试答案题库2025年湖北工程学院.docx 植物营养学知到智慧树期末考试答案题库2025年湖北工程学院高等植物缺少下列哪种元素时会影响水的光解（）。答案:锰高等植物必需的营养元素有哪些标准？（）。答案:必要性；不可替代性；直接性高等植物必需的17种养分元素在植物体内都能够被再运转和再利用。（）答案:错高等植物吸收硅的主要形态是（）。答案:分子态的单硅酸随着分子生物学知识的积累及遗传操作效率的提高，应用基因工程改造植物营养性状的工作将会有突破性的进展。（）答案:对长距离运输是养分在器官水平的转移过程。（）答案:对镍被确定为植物必需营养元素的时间最晚。（）答案:对镍的营养功能主要有（）。答案:有利于种子发芽和

2025-06-10 约7.52千字 16页立即下载

植物营养学知到智慧树期末考试答案题库2025年黑龙江八一农垦大学.docx 植物营养学知到智慧树期末考试答案题库2025年黑龙江八一农垦大学麦类作物生长后期适量施用氮肥能提高籽粒中蛋白质含量。（）答案:对马粪纤维含量高，粪质粗，通气性好，发热温度高，腐熟快，属热性肥料。（）答案:对锌在（）土壤上有效性最高。答案:酸性铵离子虽不能被土壤吸附，但可以与土壤胶体上吸附的各种阳离子进行交换作用。（）答案:错铵态氮肥是指凡是以（）形态存在的氮素肥料。答案:铵态氮肥是指凡是以（）形态存在的氮素肥料。铵态氮肥和硝态氮肥都易溶于水，是速效养分。（）答案:对铵态氮可进行硝化作用，转化为硝态氮。（）答案:对钾素通常被称为植物的（）答案:品质元素钾素通常被

2025-06-10 约6.02千字 13页立即下载

2025-06-08 约6.09千字 20页立即下载

(2025年)学校食堂从业人员食品安全知识培训考试试题.docx (2025年)学校食堂从业人员食品安全知识培训考试试题一、选择题（每题3分，共30分） 1.食品加工人员进行操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。以下哪种情况可以不洗手（） A.处理生食品后 B.接触垃圾桶后 C.上厕所后 D.从仓库拿取清洁的工具后答案：D。解析：处理生食品后、接触垃圾桶后、上厕所后手上会沾染大量细菌、病毒等污染物，必须洗手以防止污染食品。而从仓库拿取清洁的工具后，若工具本身清洁且未接触其他污染源，可不洗手，但如果后续要接触直接入口食品，仍建议洗手。 2.以下哪种食品贮存条件是正确的（） A.常温保存易腐食品 B.冷冻保存新鲜蔬菜 C.冷藏保存熟肉制品 D.将食品与有毒有害

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2025-06-11 约7.29千字 25页立即下载

(2025年)保健食品考试试题(答案).docx (2025年)保健食品考试试题(答案) 一、单项选择题（每题2分，共40分） 1.以下哪种不属于保健食品必须具备的特征（） A.具有特定保健功能 B.以治疗疾病为目的 C.适宜于特定人群 D.是一种食品答案：B 解析：保健食品是食品的一个种类，具有特定保健功能，适宜于特定人群，但不以治疗疾病为目的。治疗疾病是药品的主要功能，所以选项B不属于保健食品必须具备的特征。 2.以下关于保健食品标签和说明书的说法，错误的是（） A.可以涉及疾病预防、治疗功能 B.应当载明适宜人群、不适宜人群 C.应当载明功效成分或者标志性成分及其含量 D.内容应当真实答案：A 解析：保健食品标签和说明书不得涉及疾病

2025-06-07 约5.99千字 21页立即下载

2025-06-09 约5.67千字 19页立即下载

(2025年)保健食品考试试题(+答案).docx (2025年)保健食品考试试题(+答案) 一、单项选择题（每题2分，共30分） 1.以下哪种原料一般不允许用于保健食品？ A.人参 B.马兜铃 C.枸杞子 D.山楂答案：B 解析：马兜铃含有马兜铃酸，具有肾毒性等严重危害，不允许用于保健食品。而人参、枸杞子、山楂都是常见的可用于保健食品的原料。人参具有大补元气等功效；枸杞子能滋补肝肾；山楂有消食化积等作用。 2.保健食品的标签和说明书必须标明的内容不包括： A.适宜人群 B.不适宜人群 C.治疗功效 D.食用方法及食用量答案：C 解析：保健食品不是药品，不能宣传治疗功效。其标签和说明书必须标明适宜人群、不适宜人群、食用方法及食用量等内容，以

2025-06-09 约6.93千字 24页立即下载

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