DB36_T823-2023_金针菇生产技术规程_江西省.docx
ICS65.020.20
CCSB39
DB36
江西省地方标准
DB36/T823—2023
代替DB36/T823—2015
金针菇生产技术规程
TechnicalregulationsofFlammulinavelutipesproduction
江西省市场监督管理局
发布
DB36/T823—2023
目??次
前言.................................................................................II
1范围...............................................................................1
2规范性引用文件.....................................................................1
3术语和定义.........................................................................1
4环境要求...........................................................................2
5菇房(棚)设施建设..................................................................2
6
投入品准备.........................................................................5
7配料接种与发菌培养.................................................................5
8出菇管理...........................................................................7
9采收、质量与分级、加工、包装、储存.................................................8
10病虫害防控........................................................................9
11生产档案管理.....................................................................10
附录A（规范性）生产原材料质量要求..................................................11
附录B（规范性）生产环境、接种器具可选用的化学消毒剂................................12
附录C（资料性）金针菇商品分级标准..................................................13
附录D（资料性）生产档案管理记录....................................................14
I
DB36/T823—2023
前??言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的
规则修订。
本文件代替DB36/T823—2015《金针菇生产技术规程》，与DB36/T823—2015相比，除结构调整
和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a)删除了目次部分的内容(见4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、2015版)结构更变外；
b)修改了范围的内容(见修订版)；
c)删除、修改了规范性引用文件的相关内容(见2015年版、修订版)；
d)删除、修改了术语和定义的内容（见2015年版，见3.1、3.4，修订版）；
e)删除了栽培场所的部分内容(见2015年版)；
f)修改了环境要求的内容（见4.1、4.2，修订版）；
g)依据实际情况，调整、合并、修改(见4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、2015版)；
h)删除了生产原料(见5.1、5.4、5.5、5.6、2015版）；
i)修改了菇房(棚)设施建设的内容(见5.1、5.2、修订版)；
j)修改了投入品准备的内容(见6.1、6.2、6.3、6.4、修订版)；
k)删除了菌袋制作(见7.3、7.6、7.7、2015版）；
n)修改了出菇管理的内容(见8.1、8.2、8.3、修订版)；
o)删除了搔菌(见10.1、10