食用菌工厂化生产技术规程 绣球菌.pdf

ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省地方标准

DB14/T1139—2025

代替DB14/T1139-2015

食用菌工厂化生产技术规程绣球菌

2025-04-18发布2025-07-18实施

山西省市场监督管理局发布

DB14/T1139—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4生产厂房1

5设施设备2

6菌种生产2

7菌袋制作2

8出菇管理3

9病虫害防控3

10生产管理档案3

附录A（资料性）绣球菌工厂化生产厂房设施设备配备要求4

附录B（资料性）绣球菌工厂化生产病虫害防控措施5

附录C（资料性）绣球菌工厂化生产记录6

I

DB14/T1139—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替了DB14/T1139—2015《袋栽绣球菌工厂化生产技术规程》，与DB14/T1139—2015相比，

除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——增加了设施设备（见5）；

——增加了病虫害防控（见9）；

——增加了生产管理档案（见10）；

——增加了绣球菌工厂化厂房设施设备要求（见附录A）；

——增加了绣球菌工厂化生产病虫害防控措施（见附录B）；

——增加了绣球菌工厂化生产记录（见附录C）；

——更改了场地选择（见4.1，见2015版的4.1）；

——更改了厂房建造（见4.2，见2015版的4.2）；

——更改了拌料（见7.2，见2015版的5.2.3）；

——更改了装袋（见7.3，见2015版的5.3）；

——删除了催蕾（见2015版的3.3）；

——删除了通风设施（见2015版的4.2.3）；

——删除了栽培床架（见2015版的4.3）；

——删除了制冷设备（见2015版的4.4）；

——删除了病虫害防治（见2015版的6）。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。

本文件起草单位：山西农业大学、中阳县农业农村局、吕梁市农业农村局。

本文件主要起草人：孟俊龙、刘靖宇、常明昌、李新梅、艾瑞敏、程红艳、冯翠萍、杨杰、徐丽婧、

王术荣、韩晓芳、侯潞丹。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2015年首次发布为DB14/T1139—2015；