T_CTSS 35-2021_黄金茶系列品种工夫红茶加工技术规程.pdf

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

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T/CTSS35-2021

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黄金茶系列品种工夫红茶加工技术规程

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TechnicalregulationforprocessingofCougoublackteaofHuangjin

teaseriesvarieties

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2021-09-06发布2021-09-07实施

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中国茶叶学会发布

前言

本文件按照GB/T1.1-2020的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件的附录A为资料性附录。台

本文件由湖南省茶叶研究所提出。

本文件由中国茶叶学会标准化工作委员会归口。

本文件起草单位：湖南省茶叶研究所、湘西土家族苗族自治州茶叶产业发展领导小组办公室、湘西

土家族苗族自治州茶叶协会、湘西土家族苗族自治州农业科学院茶叶研究所、保靖县茶叶产业开发办公

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室、吉首市茶叶产业发展工作领导小组办公室、吉首市乡村振兴局。

本文件主要起草人：王润龙、包小村、周凌云、田双红、彭明安、涂洪强、彭云、谭正初、李健权、

郑红发、黄怀生、余鹏辉、易强、秦廷发、潘春新、许滔、梁一鸣。

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黄金茶系列品种工夫红茶加工技术规程

1范围

本文件规定了黄金茶系列品种工夫红茶的术语和定义、基本要求、加工工艺、质量管理、

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标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于使用黄金茶系列品种、品系及群体品种鲜叶为原料的工夫红茶加工。

2规范性引用文件平

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。息

GB4806食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB148