T_CTSS 23-2021_条形滇红工夫红茶加工技术规程.pdf

ICS67.140.10

CSSX55

团体标准

T/CTSS23-2021

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条形滇红工夫红茶加工技术规程

准

TechnologicalregulationforstripeshapedYunnancongoublack

teaprocessing

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2020-02-02发布2021-02-02实施

中国茶叶学会发布

前言

本文件按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。台

本文件由中国农业科学院茶叶研究所提出。

本文件由中国茶叶学会标准化工作委员会归口。

本文件起草单位：中国农业科学院茶叶研究所。

本文件主要起草人：江用文、袁海波、滑金杰、刘福桥、杨艳芹、邓余良、董春旺、王近近、李佳、

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沈帅、朱佳依。息

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准

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全

1

条形滇红工夫红茶加工技术规程

1范围

本文件规定了条形滇红工夫红茶的定义、原料、加工条件、加工技术、质量管理、标志标签、包装、

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运输要求。

本文件适用于条形滇红工夫红茶加工。平

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志息

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

信

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T3222工夫红茶加工技术规范

NY/T5019无公害食品茶叶加工技术规程

SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件

准

3定义