【师说】2016-2017学年高二生物人教版选修1课件：专题6 植物有效成分的提取 （共7张PPT）.ppt
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人教版选修一专题六《植物有效成分的提取》课件 （共46张PPT）.ppt
二、天然β－胡萝卜素的提取 （一）工业方法： ——三孢布拉霉菌 植物中提取 岩藻中提取 利用微生物的发酵生产 ——最早在胡萝卜中分离得到 ——多种褐藻的俗称 （二）实验室提取方法： 萃取法 1、萃取剂： 水不溶性萃取剂 ——乙醇、丙酮 ——石油醚、乙酸乙酯、乙醚、 苯、四氯化碳 水溶性萃取剂 石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳 几种水不溶性有机溶剂的沸点： 90-120℃ 77℃ 35℃ 80℃ 76℃ 萃取剂的选择 乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？ 乙醇和丙酮是水溶性有机溶剂，萃取时能与水混溶而影响萃取的效果。应选择使用水不
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【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中生物（人教版）选修1课件：专题归纳课6专题6《植物有效成分的提取》（共26张PPT）.ppt
菜 单 新课标 · 生物 选修1 植物芳香油提取的方法及流程 几种物质提取(分离)的方法、原理及 步骤归纳 ①溶解在2 mol/L的NaCl溶液中 ②加水稀释至0.14 mol/L，NaCl溶液使DNA析出，过滤 ③重复步骤①④加入冷却的酒精析出 ①在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同 ②不溶于酒精，但某些蛋白质可溶于 酒精 盐析法 DNA 简要步骤 提取原理 提取方法 提取物质 ③除水过滤 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 水蒸气蒸馏法 玫瑰精油 ①样品处理 ②粗分离 ③纯化 ④纯度鉴定 ①根据相对分子质量的大小 ②各种分子带电性质差异 凝胶色谱法、电
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2024-2025学年高中生物 专题6 植物有效成分的提取 素能提升课 植物有效成分的归纳比较教学设计 新人教版选修1.docx
2024-2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取素能提升课植物有效成分的归纳比较教学设计新人教版选修1
课题：
科目：
班级：
课时：计划1课时
教师：
单位：
一、教学内容分析
同学们，我们今天要来探讨的是《植物有效成分的提取》这一章节。这可是生物选修1中的精华内容哦！在这个章节里，我们将学习如何从植物中提取有效成分，以及这些成分在我们生活中的应用。比如，提取茶叶中的茶多酚，提取药材中的有效成分等等。这些知识可是与我们生活息息相关的哦！接下来，我们要将这些知识与同学们已经学过的植物学知识相结合，一起探讨植物有效成分的提取方法，让我们的学习更加生动有趣！??
二、核心素养目标分析
本节课
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2016-2017学年高中生物 第4章 植物有效成分的提取 第1节 植物色素的提取教案 中图版选修1.doc
第一节植物色素的提取
一、植物色素的种类
1．划分依据：溶解性的差异。
2．类别
(1)水溶性色素
①特点：一般易溶于水或酒精，不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂。
②举例：甜菜红色素、花青素等。
(2)脂溶性色素
①特点：一般不溶于水，易溶于酒精、乙醚和氯仿等有机溶剂。
②举例：叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、番茄红色素和辣椒红色素等。
二、提取植物色素
1．方法：常用萃取法。
2．过程：用溶剂充分溶解植物材料中的色素后，滤去不溶残渣，经浓缩蒸馏掉溶剂，适度干燥便得到所需色素。
3．对溶剂的要求
(1)该溶剂对色素成分的溶解度要大，对杂质的溶解度要小。
(2)不能与色素成分起化学反应。
(3)易与色素
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【世纪金榜】2017版高考生物一轮复习专题4DNA技术、植物有效成分的提取新人教版选修1摘要.ppt
固体物质 有机溶剂 (6)胡萝卜素的鉴定。 ①鉴定方法：_______法。 ②鉴定原理：不同色素在层析液中的_______不同，随 层析液在滤纸上的_________不同，通过比较提取样品 和_________层析的结果，可以判断提取样品的纯度。 纸层析 溶解度 扩散速度 标准样品 ③实验步骤： 量做基线：在18 cm×30 cm滤纸下端距底边__cm处做一 基线，在基线上取A、B、C、D四点 对照点样：A、D点点_________，B、C点点_________ 干燥层析：吹干滤纸上的溶剂，放入_________中层析 对比观察：对比观察样品色素点与标准色素点的异同 2 标
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2016-2017学年高中生物 第4章 植物有效成分的提取章末综合测评 中图版选修1.doc
第4章 植物有效成分的提取章末综合测评
(时间：45分钟 满分：100分)
一、选择题(每小题6分，共60分)
1．萃取胡萝卜素时采用哪种萃取剂适宜( )
A．乙醇 B．丙酮
C．四氯化碳 D．乙醚
【解析】 萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的溶点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。乙醇和丙酮能与水混溶，胡萝卜素易溶于四氯化碳和乙醚，但乙醚对人的神经有害，因此应选C。
【答案】 C
2．胡萝卜素是脂溶性色素，为了增加胡萝卜中营养物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应( )
A．多喝水
B．多吃蛋白质类食品
C．多吃脂质食品
D．多吃蔬菜
【解析】 多吃脂质食品可以促进胡萝
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2016-2017学年高中生物 第4章 植物有效成分的提取章末复习提升课 中图版选修1.doc
第4章 植物有效成分的提取章末复习提升课
植物有效成分的提取
植物芳香油三种提取方法的比较提取方法 实验原理 方法步骤 适用范围 水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 ①水蒸气蒸馏②分离油层③除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 压榨法 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ①石灰水浸泡、漂洗②压榨、过滤、静置③再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中芳香油的提取 有机溶剂萃取法 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 ①粉碎、干燥②萃取、过滤③浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中
(时间：45分钟
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人教版高中生物选修1专题6 植物有效成分的提取《课题1植物芳香油的提取》（56张ppt） （共56张PPT）.ppt
植 物 动 物 微生物 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 根、茎、叶、花、果实、种子 真菌 植物芳香油的特性： 植物芳香油: 具有很强的挥发性， 易溶于有机溶剂 主要组成包括萜类化合物及其衍生物。 （二）植物芳香油的提取方法 蒸馏、压榨、萃取 注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定 （1）原理： 混合物又会重新分离出油层和水层。 （植物芳香油提取的常用方法） 1、水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 形成 油水混合物 冷却后 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏 （2）分类
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2024_2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教案3新人教版选修1.doc
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专题6课题1《植物芳香油的提取》教学设计
课题
《植物芳香油的提取》
课型
复习课
课时支配
1课时
姓名
年级
高三
教学工具
多媒体
教学方法
老师的启发式教学法与学生的自主、合作、探究学习法相结合；体现学问与技能、过程与方法、情感看法与价值观的统一；运用多媒体协助教学。
考试说明
从生物材料中提取某些特定的成分
课题目标
1．学问目标
说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。
2．实力目标
（1）尝试依据常见的试验材料选择恰当的提取方法。
（2）设计简易的试验装置来提取植物芳香油。
（3）尝试依据实践对试验进行评价，把握评价的客观性和科学性。
3．情感看法与价值观目标
（
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2024_2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教案1新人教版选修1.doc
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植物芳香油的提取
一、学情分析?
《植物芳香油的提取》是一般中学课程标准试验教科书生物选修1专题6课题1的内容。课程标准的要求是“探讨从生物材料中提取某些特定成分”。本课题通过设计简易的试验装置来提取玫瑰精油和橘皮精油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理和初步学会这些植物芳香油的提取技术：蒸馏法和压榨法。
高二的学生在化学课上学习过有关蒸馏和萃取的学问，也具肯定的有机化学基础，他们有较强的求新求异的心理，团队合作意识强。但是对设计试验、评价试验的宏观把握性欠缺；缺乏肯定的预见性和长久性；学生阅读材料、获得信息和分析问题的实力不强对不同试验原料的性质了解不足，须要老师合理组织和引
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2024_2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教案新人教版选修1.doc
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课题
课题1植物芳香油的提取
备课时间
上课时间
总课时数
1课时
课程目标
学问与
技能
1.设计简易的试验装置来提取植物芳香油
2.了解提取植物芳香油的基本原理
过程与
方法
初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油
情感看法与价值观
形成严谨、科学、求实的看法和精神
教学重点
植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，实行不同的提取方法
教学难点
植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，实行不同的提取方法
教学过程
一、情境导入
在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA，而且含有许多人们须要的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、药物成分等。从这节课起先，我们学习植物有
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2016-2017学年高中生物 第4章 植物有效成分的提取 第2节 植物芳香油的提取教案 中图版选修1.doc
第二节植物芳香油的提取
一、植物芳香油的特性及提取方法
1．芳香油具挥发性，利用水蒸气可将芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层。因此可用蒸馏法进行提取。
2．芳香油易溶于有机溶剂，可将材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解后，蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。因此可用萃取法进行提取。
3．橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可用机械压力直接榨出。因此可用压榨法提取。
二、实验设计
1．玫瑰油的提取
(1)用途：生产名贵香水的重要原料。
(2)方法：蒸馏法。
(3)流程：
鲜玫瑰花＋蒸馏水(1∶4)―→蒸馏―→油水混合
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选修1专题5植物有效成分的提取.ppt
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高二生物植物有效成分的提取.ppt
高频考点例析 考点二 水中蒸馏提取薄荷油的操作关键 例2 如图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图(注：铁架台等支持部分省略)，请据图补充完成下面的实验并回答有关问题： 高频考点例析 I实验步骤： (1)安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。 (2)将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入 瓶内。 高频考点例析 (3)向 瓶内加水，至容积的 左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒 以防暴沸。 (4)向冷凝器中通入 。 (5)安装好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖上一小块铝箔或牛皮纸。 高
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人教版高中生物选修1专题6 植物有效成分的提取《课题2胡萝卜素的提取》（52张ppt） （共52张PPT）.ppt
水浴加热——防止明火加热引起有机溶剂燃烧、爆炸 为了防止加热时有机溶剂挥发。 冷凝管 水浴锅 酒精灯 铁架台 烧瓶 水浴加热的目的是什么？ 冷凝管的作用是什么？ Ⅲ、胡萝卜素提取装置的设计 制备好的 胡萝卜干粉 萃取剂 石油醚 圆底烧瓶 放入 置于 水浴装置 上部固定冷凝管 加热一段时间 移去酒精灯 在一定范围内温度高， 萃取效率高 Ⅳ、萃取过程 练习1、下列有关萃取法提取胡萝卜素的叙述错误的是 A.胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮，但乙醇和丙酮是 水溶性有机溶剂，所以不用它们作萃取剂 B.石油醚的沸点高，在加热萃取时不易挥发， 所以石油醚最适宜作萃取剂 C.