2024_2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教案3新人教版选修1.doc

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专题6课题1《植物芳香油的提取》教学设计

课题

《植物芳香油的提取》

课型

复习课

课时支配

1课时

姓名

年级

高三

教学工具

多媒体

教学方法

老师的启发式教学法与学生的自主、合作、探究学习法相结合；体现学问与技能、过程与方法、情感看法与价值观的统一；运用多媒体协助教学。

考试说明

从生物材料中提取某些特定的成分

课题目标

1．学问目标

说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理。

2．实力目标

（1）尝试依据常见的试验材料选择恰当的提取方法。

（2）设计简易的试验装置来提取植物芳香油。

（3）尝试依据实践对试验进行评价，把握评价的客观性和科学性。

3．情感看法与价值观目标

（1）形成严谨、科学、务实的看法和精神。

?（2）提高团队合作意识。

课题重点

难点

植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，实行不同的提取方法。

教学过程

环节

老师活动

学生活动

设计意图

课堂导入

：

请同学们看“玫瑰花、薰衣草等散发出芳香味的植物，引出香水的原料，并介绍课题背景。

总结：它们构成了自然香料的主要来源。

通过充溢童趣的芳香实物，由视觉、嗅觉和触觉多方位体验，启发引导学生产生思索，绽开学习，引出其他芳香物质。

构建学问网络

提问：

基础学问

植物芳香油的来源

自然香料的主要来源是________和________，其次微生物中的________也可产生芳香化合物。

1、植物芳香油

(1)来源：列举一些提取的组织或器官。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。

(2)特点：提取的植物芳香油具有很强的______。

(3)成分：成分比较，主要包括__________及其________。

2．动物香料：主要源于、、和等

学生回答

为提取的必要性和选择提取方法的确定，打基础。

突破疑难点

（二）植物芳香油的提取方法

植物芳香油的提取方法有、和等。详细采纳哪种方法是依据________________来确定的。

1、________________是常用的方法

（1）原理：水和芳香油的沸点不同，利用_______将挥发性较强的携带出来，形

成________________，再冷却后，混合物分出和。

（2）分类：依据的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为：

________蒸馏、________蒸馏和________蒸馏。

局限性：水中蒸馏对于有些原料不适用(如和)，缘由是水中蒸馏会导致和等问题。因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常运用。

适用范围：化学性质，难溶于，具有，能随水蒸气一同蒸馏。

2、压榨

（1）原理：通过，压榨出果皮中芳香油来，经分别水后可得到冷压精油。

（2）实例：如柑橘、等芳香油的提取。

（3）留意：压榨法适用于的原料。

3、萃取法

（1）适用萃取法原料特点：植物芳香油易溶于。（溶剂萃取法多用于不喜爱热源、细致脆弱的植物花瓣、树脂等）

（2）原理：将粉碎、干燥的植物原料用浸泡，使溶解于有机溶剂

后，只需蒸发出，就可以获得纯净的植物芳香油。

（3）留意：用于萃取的有机溶剂必需，，否则会影响芳香油的质量。

与老师互动，仔细思索，主动回答问题

在二轮复习中，要突出重点，分解难点。所以老师依据学生课前的反馈，集中讲疑难点，以及学生复习时的易漏点，这样一来帮助学生解决了疑难问题，二来节约时间，尽量用较短的时间提高复习的效率。

采纳学案教学，让学生明确重难点。

真题

演练

选取五个选择题；

学生限时、独立完成与小组探讨相结合，选代表回答并分析讲解

高考题是经过专家们反复推敲，细心编制的，逻辑性强，质量高。做高考真题可以让学生了解高考相识论考什么，怎么考，揣摩高考命题思路和方式，让学生从中找寻感觉，体会答案的规范性、严谨性，能更有针对性地复习，提高复习的效率。

布置课后作业

完成专题习题

课后主动思索，仔细完成完成

引导学生自己命制问题，有利于培育学生独立创建的实力，能为学生以后考试积累更多的阅历；

总结

本课题要能依据植物原料特点，选择提取方法；并大致知道优缺点，驾驭试验流程。

建立学问网络，有个整体相识。

教学反思

假如能不断拓展课堂：增进与生活实际的联系。再多创设问题“尝试用萃取法提取一种植物芳香油”，“植物芳香油与植物油是同一物质吗？”“市面上出售的食用植物油的制作工艺也有压榨和浸出之说，哪种油更有利于人体健康，为什么？”拓展学生视野。