2017_2018学年高中生物第四章植物有效成分的提取4.2植物芳香油的提取学业达标测评中图版选修.doc

学业达标测评(十一) 一、选择题 1．从下列植物中提取植物芳香油时，可采用蒸馏法的一组是(　　) ①玫瑰花　②橘皮　③茉莉花　④薄荷 A．①②③　　　　　　 B．②③④ C．①③④ D．①②④ 【解析】　挥发性强的芳香油可用蒸馏法提取，玫瑰油、茉莉油和薄荷油都具有较强的挥发性。 【答案】　C 2．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是(　　) A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 【解析】　蒸馏时许多因素都会影响产品的质量，如蒸馏温度过高或过低、蒸馏时间太短等等。如果要提高产品质量，应严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。 【答案】　D 3．在用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的实验过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是(　　) A．分层、吸水 B．溶解、吸水 C．吸水、分层 D．分层、萃取 【解析】　向乳浊液中加入NaCl，增加了盐的浓度，就会出现明显的分层。分离的油层还含有一定的水分，一般加入一些无水Na2SO4吸水。 【答案】　A 4．萃取法是将粉碎、干燥的芳香植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是(　　) A．有机溶剂 B．芳香油 C．有机溶剂中杂质 D．芳香油中杂质 【解析】　萃取的原理即为使芳香油溶于有机溶剂中，蒸发掉有机溶剂可得植物芳香油。 【答案】　A 5．提取玫瑰油常用蒸馏法，而提取橘皮油一般用压榨法，二者原理、方法各不相同，在实验流程中共有的操作是(　　) A．蒸馏　　 B．压榨 C．萃取　　 D．分液 【解析】　蒸馏法提取玫瑰油时锥形瓶中收集到的为玫瑰油和水的混合物，需分液去水，压榨法提取橘皮油时，压榨液中混有沉淀物和水，也需分液去杂，才能得到澄清的橘皮油。 【答案】　D 6．用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述错误的是(　　) A．蒸馏温度高，水和玫瑰油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些 B．为了充分蒸馏玫瑰油，应该在较低温度下延长蒸馏时间 C．在乳浊液分层的时候，为了利于水和油层的分开，向乳浊液中加入氯化钠 D．水和油层分开后，应在初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠 【解析】　蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏时间。向乳浊液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层，通过分液漏斗排去水，得到初提取的玫瑰油，再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。 【答案】　A 7．从橘皮中提取橘皮油时， 下列方法用到的有(　　) ①蒸馏　②压榨　③过滤　④分液 A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．②③④ 【解析】　压榨法提取橘皮油，不会用到蒸馏。 【答案】　D 8．下列哪项不影响植物芳香油提取过程中的出油率(　　) A．蒸馏的温度和时间 B．萃取剂的选择 C．材料颗粒的大小 D．烧瓶的大小 【解析】　影响出油率的因素很多，如所选材料、材料颗粒的大小、蒸馏的温度和时间、萃取剂的选择等。但烧瓶的大小与出油率无关。 【答案】　D 二、非选择题 9．下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图(支架部分省略)，请据图，补充完成下面的实验并回答有关问题： Ⅰ.实验步骤： (1)安装好如图所示的装置。 (2)将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入______(填字母，下同)瓶内。 (3)向________瓶内加水，至容积的________左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒沸石以防暴沸。 (4)向冷凝器中通入________。 (5)安装好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖上一小块铝箔或牛皮纸。 (6)将A烧瓶加热，至烧瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，以维持水沸腾程度的稳定。 (7)当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。 Ⅱ.回答有关问题： (1)A烧瓶通入B烧瓶中的连接管为什么插入烧瓶底部？ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ ___________________________