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南开18春学期（1709、1803）《餐饮服务与管理》在线作业-1.doc

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南开18春学期（1709、1803）《餐饮服务与管理》在线作业 1、A 2、B 3、D 4、B 5、C 20题，40分 1、文化的多样性带来消费品位的强烈整合，使人们对以文化为导向的产品有着强烈的购买动机，这指的是消费者的哪种消费心理（）。 A追求文化品味的消费心理 B追求个性化的消费心理 C追求独立自主的消费心理 D追求表现自我的消费心理 A 2、下列目标市场按年龄组及男女性别分类的是（）。 A高收入顾客 B儿童市场 C学生市场 D商务市场 B 3、开酒前应在 A0.25盎司 B0.5盎司 C0.75盎司 D1盎司 D 4、享有“液体面包”“液体维生素”的美称的酒是（）。 A黄酒 B啤酒

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