GB/T 27303-2008食品安全管理体系　罐头食品生产企业要求.pdf

犐犆犛６７．０４０ 犡００ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜２７３０３ ２００８ 食品安全管理体系 罐头食品生产企业要求 犉狅狅犱狊犪犳犲狋犿犪狀犪犲犿犲狀狋狊狊狋犲犿— 狔 犵 狔 犚犲狌犻狉犲犿犲狀狋狊犳狅狉犮犪狀狀犲犱犳狅狅犱 狉狅犱狌犮狋犲狊狋犪犫犾犻狊犺犿犲狀狋狊 狇 狆 ２００８０９１０发布 ２００９０１０４实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜２７３０３ ２００８ 目 次 　　 前言 Ⅰ 引言 Ⅱ １ 范围 １ 　 ２ 规范性引用文件 １ 　 ３ 术语和定义 １ 　 ４ 人力资源 ２ 　 ４．１ 食品安全小组的组成 ２ 　 ４．２ 能力、意识和培训 ２ 　 ５ 前提方案 ２ 　 ５．１ 基础设施和维护 ２ 　 ５．２ 卫生保证控制措施 ３ 　 ５．３ 人员健康和卫生要求 ４ 　 ６ 关键过程控制 ４ 　 ６．１ 总则 ４ 　 ６．２ 原辅材料控制