绿色食品（莲藕）绿色防控技术指南（2025版）.pdf

绿色食品（莲藕）绿色防控技术指南

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郝海红陈洁柯卫东周先竹李建洪王永模王卓嘉

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彭立军陈登松杨远通邹波刘全科杨思诺

（1.华中农业大学；2.武汉市农业科学院；3.湖北省绿色食品管理办

公室；4.湖北省农业科学院；5.湖北省宣恩县植物保护站；6.湖北省

植物保护总站）

1生产概况

莲藕，又名莲菜，荷藕等，属莲科、莲属，为多年生宿

根草本植物。莲藕是我国种植范围最广、产量最高、出口量

最大的水生蔬菜品类。莲藕以长江流域、珠江三角洲、洞庭

湖、太湖等区域为主产区。除水田外，也可利用低洼田、池

塘和湖荡种植。近年来我国莲藕产业迅速发展，栽培面积不

断扩大。2021年莲藕种植面积超600万亩。2023年中国莲

藕产量达1268万吨。然而，莲藕病虫害问题严重制约莲藕

产业的发展。为提高其质量安全水平，制定莲藕病虫害绿色

防控技术指南如下。

2常见病虫害

2.1病害

主要有叶斑病、腐败病、褐斑病、叶脐黑腐病等。

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2.2虫害

主要有斜纹夜蛾、莲缢管蚜、食根金花虫、蓟马等。

2.3草害

主要有浮萍类，水绵，眼子菜，牛毛毡等。

2.4其他

主要有害生物包括福寿螺等。

3防治原则

按照“预防为主、综合防治”的植保方针，在做好种藕

检疫和病虫害田间监测的基础上，针对莲藕不同生育期主要

病虫害发生特点，优先采用农业措施、物理防治、生物防治，

辅之以科学合理的化学防治的绿色防控技术，实现莲藕病虫

害绿色防控和优质安全生产。

4农业防治

4.1种藕选择

根据不同的种植场所、种植模式以及不同的消费习惯选

择适宜的莲藕栽培品种。种藕一般选取健康田块藕作种或抗

病品种，如鄂莲5号、鄂莲6号等。选择种藕时，应挑选藕

大、芽头完整、无病虫害、后把节较粗，完好、新鲜的种藕。

同时，种苗大小要满足其具有的顶芽数不少于1个，完整节

间数不少于2个，节的个数不少于3个。若用于生产用种，

品种纯度要求不低于95%。

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4.2种藕处理

栽植前，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡种藕，

浸泡时间一般为1分钟。塑料薄膜密封24小时，晾干后移

栽。

4.3栽种地选择

莲藕栽培选择地势平坦，土壤肥力高，土质疏松，耕作

层深，水资源丰富，保证一年四季有水灌溉，排灌、交通方

便的田块。

4.4整地和土壤处理

莲藕整地包括翻耕、耙地、除杂、整平、修筑田埂、进

排水渠疏通修整等。第一年种植的田块整地时施用生石灰

75~100千克每亩或50%多菌灵可湿性粉剂2千克拌细土100

千克撒施。以后每2~3年施一次。

4.5清洁田园

定植后至封行前，进行田间和田边人工除草，特别是眼

子菜、鸭舌草，人工清除水绵和浮萍，并及时拔除田间病株。

4.6轮作

4.6.1水旱轮作

莲藕腐败病重发田可利用芹菜或者大蒜等实施2年或者

以上的轮作以降低病原累积。

4.6.2水生轮作

藕、鱼、茭三年一换、九年一轮：第一年种藕，当年种

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藕时，采用隔年抽挖办法，即留下1/4种藕，挖掉3/4上市。

第二年发出新藕，秋后又再次抽挖。第三年秋、冬全部挖净。

第四年至第六年全部养鱼，要放养部分草鱼，除部分杂草。

第七年到第九年三年种茭。

藕、稻轮作：前两年种藕，第三年种中稻，歇田一年，

减少莲田病原菌的积累，降低莲田病害的发生。

4.6.3种养轮作（水塘）

鱼藕轮作：老鱼塘前三年养鱼，后两年种藕。鱼藕共生

防控莲藕食根金花虫的危害。避免藕田农药污染，改善水体

环境与生态系统结构，促进藕田物质循环。

5物理防治

5.1灯光诱杀

斜纹夜蛾成虫盛发期，采用频振式杀虫灯诱杀，选用波

长为3