2021年-2022年南开19秋学期(1709、1803、1809、1903、1909)《前厅部运营与管理》在线作业答案.pdf

019763 19 秋学期（ 1709 、1803、 1809 、1903 、1909 ）《前厅部运营与管理》在线作业 -0003 试卷总分 :100 得分 :100 一、单选题 (共 10 道试题 ,共 20 分 ) 1.客人说 :Please wake me up at a quarter past six A.M. 应该是 ( ) A.晚上 6：45 叫醒 B.晚上 6：15 叫醒 C.早上 6：45 叫醒 D.早上 6： 15 叫醒 答案 :D 2.住店客人在离店前需到前台 ( )办理结账离店手续。 A.预订处 B.问讯处 C.收银处 D.接待处 答案 :C 3.前台功能区的特点之一为是（ ） A.解决投诉多 B.看见客人次数多 C.接触现金与信用卡机会多 D.接触客人机会多 答案 :A 2021年-2022年 4.下列哪种方式是最后出现的但是又是发展最为迅速的预订方式（ ） A. 网络预订 B.电话预订 C.电报预订 D.传真预订 答案 :A 5.饭店每间可销售房收入的计算公式应该是 () A.每间可销售房收入 =预计客房收入 / 可销售房间数 B.每间可销售房收入 =实际客房收入 / 可销售房间数 C.每间可销售房收入 =实际客房收入 / 为销售房间数 D.以上都不对 答案 :B 6.预订的内容不包括 ( ) A.宾客的电话号码（包括国家代码，地区代码） B.宾客的抵店日期与时间 C.宾客的家庭地址 D.宾客的宗教信仰 答案 :D 019764 7. “叫早服务”是哪个前厅部的分支部门为客人提供的（ ） A.预定部 B.行李部 C.总机 D.客房部 答案 :C 8.酒店良好的内部控制技术能确保前厅会计程序的 ()性。 A.连续 B.正确 C.完整 D.可持续 答案 :B 9.一般来说，国际上中档型饭店房间数量为多少？（ ） A.250-400 B.200-350 C.150-300 D.100-300 答案 :C 10.住店客人的哪项费用不能记录到其杂项账单中 ? A.食品 2021年-2022年 B.酒水 C.电话 D.住宿费 答案 :D 二、多选题 (共 5 道试题 ,共 10 分 ) 11.在前厅会计中有以下几类型的凭单 ,包括 ( ) A.转账凭单 B.现金凭单 C.收费凭单 D.折让凭单 E.付款凭单 答案 :ABCDE 12.大型饭店通常有很多销售点 ,如( ) A.餐厅 B.酒吧 C.茶座