文档详情

南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《前厅部运营与管理》在线作业-3答案.doc

发布：2019-03-26约3.42千字共6页下载文档

文本预览下载声明

南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《前厅部运营与管理》在线作业 4、B 一、单选题共10题，20分 1、VIP是以下哪组词的翻译 ( ) AVery important place BVery interesting person CVery important person DVery interesting place 【答案】本题选择：C 2、下面的哪个词语不是饭店内部的术语 ( ) A外睡 B房包早 C婉拒 D结帐【答案】本题选择：D 3、客人在结账时，饭店可以接受的支付方法有（） A支票 B旅行支票 C现金或信用卡 D前三项皆可【答案】本题选择

显示全部

相似文档

南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《前厅部运营与管理》在线作业-2答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《前厅部运营与管理》在线作业-2 4、D 一、单选题共10题，20分 1、饭店中如遇火灾，不应试做以下哪种事情（） A不用电梯，只用楼梯逃生 B立刻拨打119火警电话 C有效组织客人及其它员工安全撤离火灾现场 D使用有效方法控制火灾降低损失，如果可以的话【答案】本题选择：B 2、下列哪种方式是最后出现的但是又是发展最为迅速的预订方式（） A电话预订 B网络预订 C传真预订 D电报预订【答案】本题选择：B 3、前台功能区的特点之一为是（） A接触现金与信用卡机会多 B看见客人次数多 C解决投诉多 D接触客人机会多【答案
2019-03-24 约3.35千字 6页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《前厅运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业-3答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《前厅运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业 一、单选题共20题，40分 t registration, Mr. Virgo used his credit card to establish credit with the hotel. At check-out, Mr. Virgo can settle his account by: ( ) Acredit card Bcash Capproved direct billing Dall of the above 【答案】本题选择：D 2、Which of the
2019-03-23 约5.62千字 7页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《前厅运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业-2答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《前厅运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业-2 4、B 一、单选题共20题，40分 dele called the front desk to complain that the air conditioning in her guestroom was not working. This is an example of a(n) complaint. ( ) Aservice-related Battitudinal Cmechanical Dunusual 【答案】本题选择：C 2、Which of the fol
2019-03-22 约5.96千字 7页立即下载
2021年-2022年南开19秋学期(1709、1803、1809、1903、1909)《前厅部运营与管理》在线作业答案.pdf 019763 19 秋学期（ 1709 、1803、 1809 、1903 、1909 ）《前厅部运营与管理》在线作业 -0003 试卷总分 :100 得分 :100 一、单选题 (共 10 道试题 ,共 20 分 ) 1.客人说 :Please wake me up at a quarter past six A.M. 应该是 ( ) A.晚上 6：45 叫醒 B.晚上 6：15 叫醒 C.早上 6：45 叫
2021-07-23 约2.03千字 2页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《职业生涯管理》在线作业-1答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《职业生涯管理》在线作业-1 一、单选题共25题，50分 1、根据自己设定的长远的职业生涯目标，将大目标分解成一些子目标，按子目标的落实思想和策略制定具体的日程表，再分析实现的步骤、程序、检查办法等，通过实现小目标，最后实现长远目标的。上面这段话是对（）的解释 A职业生涯管理 B职业生涯规划 C职业设计 D职业发展目标【答案】本题选择：B 2、一般来说，一个人职业生涯中最繁重的时期是（） A职业生涯初期 B职业生涯中期 C职业生涯晚期 D前职业生涯时期【答案】本题选择：B 3、一个职业产生和消亡的原因是() A对社会的贡献
2019-03-22 约4.35千字 8页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《旅游服务管理》在线作业-1答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《旅游服务管理》在线作业-1 4、C 一、单选题共15题，30分 1、饭店给过生日的住店客人送上生日蛋糕是服务质量维度中（）的体现 A可靠性 B有形性 C响应性 D移情性【答案】本题选择：D 2、“第一次就做对”是服务质量（）的具体体现 A保证性 B可靠性 C响应性 D移情性【答案】本题选择：B 3、饭店服务产品是一组合概念，其核心层次是（） A前台服务 B住宿服务 C预订服务 D餐饮服务【答案】本题选择：B 4、对于某个旅游企业来说，那些经常重复购买但同时对企业抱有消极态度的顾客是（）的顾客 A真正忠诚 B潜在忠诚 C
2019-03-23 约3.26千字 7页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《旅游服务管理》在线作业-2答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《旅游服务管理》在线作业-2 4、D 一、单选题共15题，30分 1、旅游服务企业的外部营销功能通常由（）来担负 A营销部门 B人力资源管理部门 C一线部门 D管理高层【答案】本题选择：A 2、下列（）不是服务产品所具有的特征 A是一系列活动 B是有形的实体 C过程性 D所有权不可转移【答案】本题选择：B 3、旅游服务购买过程通常开始于（）这一环节 A信息搜集 B认识需要 C选择供应商 D预订服务【答案】本题选择：B 4、旅游服务组织在设立服务标准时，应主要考虑（） A成本高低 B竞争对手的标准 C组织的服务能力 D顾客的
2019-03-22 约3.26千字 7页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《创业管理》在线作业【标准答案】.doc 19春学期（1709、1803、1809、1903）《创业管理》在线作业-0001 试卷总分:100 得分:0 一、单选题 (共 20 道试题,共 40 分) 1.按照创业风险的来源划分,创业风险可以划分为( )。 A.可保风险和不可保风险 B.技术风险、市场风险、财务风险和其他风险 C.系统性风险和非系统性风险 D.安全性风险、收益性风险和流动性风险正确答案:C 2.创业动机是引起和维持个体从事创业活动,并使活动朝向某些目标的( )动力,它是鼓励和引导个体为实现创业成功而行动的( )力量。 A.内部、外在 B.内部、内在 C.外部、内在 D.外部、外在正确答案:B 3.从( )层
2019-05-09 约3.84千字 10页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮企业管理》在线作业-3答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮企业管理》在线作业 4、C 一、单选题共20题，40分 1、某饭店销售叉烧鸡。盘菜主料用公鸡1.5千克，进价8.4元/千克，加工处理后下脚料折价0.8元，配料成本2.8元，调料成本2.4元，成本毛利率85.6%，问叉烧鸡的盘菜价格。 A31 B32 C33 D34 【答案】本题选择：B 2、以下厨房产品生产管理方法中，不包括哪则选项 A食品原料加工管理方法 B汤类菜肴烹调制作管理方法 C冷菜食品烹调制作管理方法 D热菜食品烹调制作管理方法【答案】本题选择：A 3、是一家五星级高档酒楼，经营四川皇城莉苑是一家五星级高档酒楼
2019-03-23 约3.77千字 7页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮品牌管理》在线作业-2答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮品牌管理》在线作业-2 一、单选题共20题，40分 1、根据载体的不同,可将商标分为立体商标、气味商标和()。 A注册商标 B商品商标 C平面商标 D服务商标【答案】本题选择：C 2、企业能凭借品牌获取利润,且品牌能作为商品被买卖,这体现的是品牌的()。 A专有性 B周期性 C价值性 D文化性【答案】本题选择：C 3、危机管理中,餐饮企业对新闻发言人进行沟通技术、技巧方面的培训属于()。 A心理素质训练 B危机知识培训 C危机预防培训 D危机处理技能训练【答案】本题选择：D 4、某餐饮品牌在进入中国市场后,对中国风
2019-03-21 约3.42千字 7页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮连锁经营与管理》在线作业-1答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮连锁经营与管理》在线作业-1 一、单选题共20题，40分 1、收集配送活动的具体信息，经过分析处理后上传至管理层（） A交易层 B管理层 C决策层 D战略层【答案】本题选择：A 2、餐饮连锁经营的首要特征() A统一性 B独特性 C科学性 D规范性【答案】本题选择：A 3、调整企业与员工、管理者与普通员工、员工与员工、企业二与社会公众之间的关系和行为规范的总和是（） A企业文化 B企业形象 C企业伦理道德 D企业精神【答案】本题选择：C 4、拳头产品或主打产品是指（） A主力产品 B辅助产品 C附属产品 D刺激产品
2019-03-25 约3.18千字 7页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮品牌管理》在线作业-1答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮品牌管理》在线作业-1 4、C 一、单选题共20题，40分 1、一般而言,品牌个性的形成主要来源于企业的()。 A品牌创始人的个人品质 B现有领导人的个性与内涵 C品牌代言人独特的个性 D产品的特性与顾客的特征【答案】本题选择：D 2、品牌建设运营的核心是()。 A产品质量 B品牌文化 C品牌宣传 D全员品牌【答案】本题选择：B 3、开展企业合作推广传播品牌的步骤包括制定计划、建立信任关系、签订协议和()。 A维持合作关系 B法律保障 C媒体合作 D电子推广【答案】本题选择：A 4、品牌体现在各种餐牌、饮料牌、桌牌、
2019-03-24 约3.39千字 7页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮人力资源管理》在线作业-1答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮人力资源管理》在线作业-1 4、C 一、单选题共20题，40分 1、对新员工的培训需求分析效果最佳的方法为()。 A绩效分析法 B任务分析法 C组织发展需求分析法 D工作岗位培训【答案】本题选择：B 2、有关培训激励制度的说法错误的是()。 A企业要建立起培训一使用一考核一奖惩的配套制度 B建立岗位培训责任制，使培训与部门领导利益挂钩 C应在培训激励制度中明确规定奖惩执行的方式方法 D激发企业的培训积极性，满足企业生产发展的需要【答案】本题选择：C 3、目标管理法的首要步骤是()。 A制定组织规划目标 B制定战略目标
2019-03-22 约3.96千字 7页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮人力资源管理》在线作业-3答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮人力资源管理》在线作业 一、单选题共20题，40分 1、以下不属于生产岗位操作规范内容的是()。 A岗位的职责和主要内容 B岗位人员知识技能要求 C岗位各项任务的数量和质量要求 D完成各项任务的程序和操作方法【答案】本题选择：B 2、绩效考评过程中的()表现为人格上的某一特征掩盖了其他特征。 A个人偏见 B晕轮误差 C相似偏差 D对比偏差【答案】本题选择：B 3、培训课程设计的主要原则是()。 A符合培训对象的差异性 B符合企业培训的基本目标 C符合成人学习者的认知规律 D符合企业和学习者的需求【答案】本题选择：C
2019-03-24 约3.76千字 7页立即下载
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮品牌管理》在线作业-3答案.doc 南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮品牌管理》在线作业 4、B 一、单选题共20题，40分 1、在餐饮企业品牌国际化的进程中,遇到的最大障碍是()。 A经济抵制 B政治抵制 C文化抵制 D法律抵制【答案】本题选择：C 2、最早出现并被广泛使用的品牌资产价值评估方法是()。 A经济用途法 B市场价值法 C成本价格法 D收益现值法【答案】本题选择：C 3、顾客点菜后等候上菜时间过长、餐饮服务时未及时更换顾客用过的餐具等问题属于()。 A服务灵活性问题 B服务规范性问题 C服务及时性问题 D服务态度问题【答案】本题选择：C 4、品牌最基本、最重要的特征是()
2019-03-22 约3.32千字 7页立即下载