紫苏叶黄酮提取工艺优化及抗氧化活性研究.docx

紫苏叶黄酮提取工艺优化及抗氧化活性研究

目录

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2国内外研究现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1植物黄酮的分类与特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.2紫苏叶黄酮的提取方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.3抗氧化活性的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1.1紫苏叶原料来源与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1.2主要试剂与仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.2.1紫苏叶黄酮的提取工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.2.2紫苏叶黄酮含量的测定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2.3抗氧化活性的评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

紫苏叶黄酮提取工艺优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.1单因素实验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.1.1溶剂种类的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.1.2溶剂浓度的优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.2响应面分析法的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.2.1实验设计与数据收集．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.2.2模型建立与拟合度评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.2.3工艺参数优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

紫苏叶黄酮的抗氧化活性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

5.1抗氧化活性评价指标的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.2抗氧化实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

5.2.1自由基清除能力的测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.2.2脂质过氧化抑制能力的测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.3紫苏叶黄酮抗氧化活性的影响因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.3.1pH值的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

5.3.2温度的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

5.3.3光照条件对抗氧化活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

6.1紫苏叶黄酮提取工艺的优化结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

6.2紫苏叶黄酮抗氧化活性的实验结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

6.3结果对比与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

7.1主要结论．．