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囊荷总黄酮的超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究 黄仁术 r，钱艳琳 ，刘仁妮 ，余婷婷 ，俞秀凤 (1_植物细胞工程安徽省工程技术研究中心，安徽六安237012；2．皖西学院生物 与制药工程学院，安徽 六安 237012) 摘要：目的 利用响应面法确定蓑荷总黄酮的最佳超声辅助提取工艺，并探讨其抗氧化活性。方法 在单因素实验的基础 上。进行4因素3水平的Box—Behnken中心组合实验设计，利用响应面分析优化工艺条件，并对此工艺下的提取液进行抗氧化 活性检测。结果 在超声功率300W 时，蓑荷总黄酮最佳提取工艺条件为处理温度 6OcC、乙醇体积分数85．99％、液料比 98．08mL ·g～、处理时间15min，此工艺条件下蓑荷总黄酮得率为37．0l％，与预测值 35．49％的相对误差仅4．28％；1．0387 mg·mL 囊荷总黄酮与56．60 g·mL Vc的还原力相3-，一定浓度 的囊荷总黄酮对 ·OH、DPPH 自由基清除率达到 73．07％、65．72％，对脂质体过氧化的抑制率达到49．94％。结论 蓑荷总黄酮可作为一种新型抗氧化药物开发，其提取工艺 可用响应面法进行回归分析和参数优化。 关键词：总黄酮；襄荷；响应面；提取工艺；超声辅助；抗氧化 doi：10．11669／c~．2016．19．006 中图分类号：R931 文献标志码：A 文章编号：1001—2494(2016)19—1652—05 Ultrasonic-AssistedExtractionProcessofTotalFlavonoidsfrom ZingibermiogaandItsAntioxidantActivity HUANGRen．shu，QIANYan．1in，LIURen—ni，YUTing．ring，YUXiu—feng(1．PlantCellEngineeringofAnhMi ProvinceEngineeringTechnologyResearchCenter，Liuan237012，China；2．FacultyofBiologicalandPharmaceuticalEngineering， WestAnhuiUniversity，Liuan237012，China) ABSTRACT：OBJECTIVE Todeterminetheoptimum ultrasonic—assistedextractingprocessoftotalflavonoidsfromZingibermioga byresponsesurfacemethodology，andthenstudytheantioxidantactivityoftheextract．METHODS Onthebasisofsinglefactorex— periments，a4-factor，3-levelBox—Behnkencenter—unitedexperimentwasconducted．TheBox-Behnkenexperimentanalyzedandopti- mizedthe processing conditionsby response surface methodoloyg ，then the antioxidantactivity ofthe extractwasdetermined． RESULTS Theoptimum conditionsatultrasonicpowerof300W wereasfollows：treatmenttemperature60qC，ethanolconcentration 85．99％ ，liquid—to·solidratio98．08mL ·g一 ，treatmenttime15min．Undertheoptimum conditions，theextractionrateofthetotal flavonoidswas37．01％ ．withabiasof4．28％ comparedwiththepredictedvalueof35．49％ ；thereducingpowerofthetotalfla— vonoidsrfom Zingibermioga attheconcentrationof1．0387mg ·mL～ wasequaltothatofvitamin C of56．60 g ‘mL～ ；the · OH radicalscavengingratio ofthetotalflavonoidsfrom Zingibermioga was73．07％ ，the DPPH radicalscavengingr