学校食堂食品安全操作规范.pptx
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学校食堂食品安全操作规范;食品安全基本概念与原则
学校食堂设施与布局要求
原材料采购与验收管理规范
食品加工过程控制要点
餐具清洗消毒与保洁方法
食品留样与废弃物处理规定
从业人员培训与健康管理制度
食品安全事故应急处理预案制定;食品添加剂使用管理规定
食品采购索证索票制度落实
专间操作特殊要求与注意事项
场所环境卫生整治与保持措施
监督检查与持续改进方案设计
总结回顾与未来发展规划;食品安全基本概念与原则;促进教育教学;;法律法规遵守与责任意识;学校食堂设施与布局要求;应选择在校园内相对独立、地势较高、环境卫生状况好的区域，远离垃圾场、污水池等污染源，距离暴露垃圾堆、坑式厕所等污染物25米以
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