DB37T 439-2010 无公害食品 大菱鲆养殖技术规范.docx

ICS65.150

号：DB37

山东省地方标准

DB37/T439—2010

无公害食品

2010-02-24发布

大菱鲆养殖技术规范

2010-03-01实施

山东省质量技术监督局发布

I

DB37/T439—2010

前言

本标准是对DB37/T439-2004《无公害食品大菱鲆养殖技术规范》的修订。本标准由山东省海洋与渔业厅提出。

本标准由山东省渔业标准化技术委员会归口。本标准修订单位：山东省海水养殖研究所

本标准修订主要起草人：王志刚、孙福新、吴志宏、胡凡光、聂爱宏

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DB37/T439—2010

无公害食品大菱鲆养殖技术规范

1范围

本标准规定了大菱鲆（ScophthaLmusmaximusLinnaeus）无公害养殖的环境条件、人工繁殖、苗种培育、养成技术和病害防治技术。

本标准适用于大菱鲆的无公害养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB11607渔业水质标准

GB/T18406农产品安全质量无公害水产品安全要求

GB/T18407农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY5052无公害食品海水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY/T5153无公害食品大菱鲆养殖技术规范

3环境条件

3.1场址选择

养殖场应选择靠近海岸，有丰富的地下海水资源，地下水质良好，远离污染源，受台风等自然灾害的影响小，交通运输方便，电力充足，有淡水水源的地方。符合GB/T18407的要求。

3.2环境条件

适宜养成的水源条件为：水温10℃~20℃,盐度15~32，pH7.6~8.6，溶解氧在5mg/L以上，氨态氮小于0.2mg/L，细菌总数小于5个/mL，油小于0.05mg/L。水源水质应符合GB11607的要求。养殖用水水质应符合NY5052的要求。

4人工繁殖4.1设施

苗种繁育场应具备控温、充气、控光、进排水和水处理设施。4.2亲鱼选择

4.2.1来源

4.2.1.1从原产地进口合格亲鱼。

4.2.2.2持有国家发放的大菱鲆生产许可证的良种场，通过人工专门培育获得的亲鱼。严禁近亲繁殖的后代鱼作亲鱼。

4.2.2选择

亲鱼外形特征符合鱼类分类学的表述，体形完整，色泽正常，体质健壮、活力强、摄食良好，无病、无伤、无畸形、无“白化”、“黑化”现象，鱼龄在2龄以上。

4.2.3规格与配比

雌鱼2龄、2kg以上，雄鱼2龄、1.5kg以上；雌、雄亲鱼配比以1:1~1:2为宜。

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DB37/T439—2010

4.2.4使用年限

允许使用3~5年。4.3亲鱼培育

4.3.1培育池要求

面积20m2~50m2，水深1.2m，为圆形或八角形。4.3.2放养密度

应小于4kg/m2。4.3.3培育条件

应使用砂滤海水，保持池内清洁，及时清除残饵和污物。4.3.3.1光照强度

500lx~800lx，光线应均匀、柔和。4.3.3.2水温

10℃~15℃。4.3.3.3盐度

28~32。4.3.3.4pH

7.6~8.6。

4.3.3.5溶解氧

6mg/L以上。4.3.3.6水流量

流水培育，每天流水量为培育水体的400%~600%。4.3.4饲料投喂

饲料有软颗粒饲料和饲料鱼。软颗粒饲料主要成分为粉状配合饲料、饲料鱼等。饲料鱼应使用新鲜、冷冻、不变质的鱼。

配合饲料应符合NY5072的要求，饲料应大小适口，每天投饲量为鱼体重的1%~2%，。饲料鱼每天投饲量为鱼体重的1.5%~3.0%。每天投喂1次~2次。

4.4受精与孵化4.4.1预产期

根据亲鱼培育的水温、光照、营养、流量等条件和亲鱼性腺发育状况确定。4.4.2受精

通过人工方法挤出成熟卵子、精液，采用干法或湿法进行人工授精。4.4.3洗卵

将受精卵用15×10-6的碘液浸洗3min~5min，用清洁海水冲洗，然后将消毒清洗后的受精卵放入清