DB37T 442-2010 无公害食品 刺参养殖技术规范 .docx
ICS65.150
B51
备案号：
DB37
山东省地方标准
DB37/T442—2010
无公害食品刺参养殖技术规范
2010-02-24发布2010-03-01实施
山东省质量技术监督局发布
I
DB37/T442—2010
前言
本标准是对《DB37/T442-2004无公害食品刺参养殖技术规范》的修订。本标准由山东省海洋与渔业厅提出。
本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。本标准起草单位：烟台大学海洋学院。
本标准主要起草人：杨秀兰、王爱敏、许修明。
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DB37/T442—2010
无公害食品刺参养殖技术规范
1范围
本标准规定了刺参（ApostichopusjaponicusSelenka）人工育苗、稚参培育及围塘养殖、海底沉笼养殖、工厂化养殖等无公害养殖技术和饲料要求。
本标准适用于刺参的无公害养殖。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T18047.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求GB/T11607渔业水质标准
NYNYNY
5052
5071
5072
无公害食品无公害食品无公害食品
海水养殖用水水质渔用药物使用准则
渔用配合饲料安全限量
SC/T2037刺参配合饲料
SC/T2003.1刺参增养殖技术规范亲参
SC/T2003.2刺参增养殖技术规范苗种
3人工育苗
3.1育苗设施
主要包括沉淀滤水设施、增氧设施、育苗室和饵料室。3.1.1沉淀滤水设施
在没有污染和淡水注入的育苗室旁建一自然海水沉淀池。沉淀后的海水再经过砂滤（或其它过滤设施过滤）后使用。
3.1.2增氧设施
一般用充气泵增氧。3.1.3育苗室
要求窗户大，通风条件好，室内光线控制在1000lx～2000lx以内，避免直射光入室。建议培育池为长方形，单池水体容积10m3～50m3，池深80cm～150cm。育苗室主要用于亲参蓄养和幼体培育。
3.1.4饵料培育室
饵料室要分保种室和生产车间。建议刺参幼体培育池体积与饵料培育池体积比例为4﹕1～3﹕1。3.2亲参采捕与蓄养
3.2.1亲参采捕
符合SC/T2003.1的要求。建议用自然海区采捕的刺参。采捕时间：海水底层水温达到150C～160C时，亲参产卵前5d～8d，集中采捕。选择体长20cm以上、体重250g以上、性腺指数10%以上、无损伤的个体作亲参。
3.2.2亲参蓄养
3.2.2.1环境要求
环境符合GB/T18047.4的规定，培育用水符合NY5052与GB/T11607的规定。主要环境要求：水温12~20℃;盐度25～33；溶氧≥5mg/L。
3.2.2.2密度
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DB37/T442—2010
蓄养密度15只/m3～30只/m3。3.2.2.3日常管理
每天早上倒池和换水，清除粪便和污物；晚上换水一次，每次换水1/3～1/2，换水温差小于1oC。
早繁苗，允许提前采捕升温促熟，这时蓄养时间较长，需要投饵，饵料为鼠尾藻碎屑或人工配合饵料，日投饵量为刺参体重的2%～7%。
3.3产卵、受精、孵化3.3.1雌雄比例
雌比雄为1﹕1～1.2﹕1。3.3.2产卵
3.3.2.1自然产卵
在蓄养3d～7d后，亲参在蓄养池中自然排精产卵。3.3.2.2诱导产卵
诱导产卵一般采用阴干升温或阴干流水刺激法。将池内海水放干，使亲参在池内阴干40min～60min，然后用海水冲击30min～45min。
3.3.3受精
3.3.3.1自然受精
在蓄养池中自然产卵并受精。3.3.3.2人工受精
采卵密度80粒/mL左右，允许人工添加精液（建议每个卵周围3～5个精子时添加）并不断搅动水体。3.3.4洗卵
亲参产卵受精后及时将亲参移出，并用过滤海水洗卵数次，一直到池水变清为止。3.3.5孵化
受精卵直接在蓄养池孵化或移入孵化槽、培育池中孵化。在产卵箱产卵受精的，计数后立即将受精卵移入孵化槽内或培育池内孵化。
孵化环境符合3.2.2.1的要求。3.3.5.1直接孵化
在产卵的蓄养池直接孵化，建议密度为6粒/mL左右，若密度过大需充气和搅动。3.3.5.2孵化槽孵化