DB22_T1787-2020_地理标志产品黄松甸黑木耳_吉林省.docx
ICS67.080.20
DB22
B31
吉林省地方标准
DB22/T1787—2020
代替DB22/T1787—2013
地理标志产品黄松甸黑木耳
Productofgeographicalindication-huangsongdianwoodear
吉林省市场监督管理厅
发布
DB22/T1787—2020
前言
本标准按照GB/T1.1—2009和GB/T17924-2008给出的规则起草。
本标准代替DB22/T1787—2013《地理标志产品黄松甸黑木耳》，与DB22/T1787—2013相比，
除编辑性修改外主要技术变化如下：
——更新了规范性引用文件（见2）；
——修改了术语和定义（见3.1）
——修改了工艺（见6.4,2013版5.3.2）；
——修改了感官要求（见7.1表1,2013版5.4.4）；
——修改了理化要求（见7.2表2,2013版5.4.2表1）；
——修改了安全指标（见7.3，2013版5.4.3表2）；
——删除了试验方法（2013版6）；
——修改了判定规则（见8.5,2013版7.5）；
——增加了附录B栽培技术相关内容（见附录B）。
本标准由吉林省产品质量监督检验院提出。
本标准由吉林省市场监督管理厅归口。
本标准主要起草单位：吉林省产品质量监督检验院、吉林农业大学、蛟河市松山食品有限公司。
本标准主要起草人：孙晓仲、刘晓龙、王洁蕖、宋冰、贾俊、张波、李丹、李尚禹、周兰影、王佳
旭、安思雨、项玥、刘传玉、张旭、郑宏儒。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
I
DB22/T1787—2020
地理标志产品
黄松甸黑木耳
1
范围
本标准规定了地理标志产品黄松甸黑木耳的术语和定义、保护地域范围、自然条件、生产技术要求、
技术要求、检验规则及标志、标签、包装、贮藏与运输。
本标准适用于地理标志产品黄松甸黑木耳。
2
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191
包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准
食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.3食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
定量包装商品计量监督管理办法（国家质检总局[2005]第75号令）
《定量包装商品计量监督管理办法》2005年5月16日原国家质量监督检验检疫总局第168
号令，自2006年1月1日起施行
1
DB22/T1787—2020
4保护地域范围
吉林省蛟河市黄松甸、白石山、漂河、前进、新站、乌林、拉法、天岗、庆岭、松江、天北、新农
和河南等13个乡（镇）街道现辖行政区域，范围见附录A。
5自然条件
5.1
5.2
立地条件
菌袋生产和出耳场地距离畜禽养殖场和垃圾场应在300m以上。生产场地海拔高度274m～474m。
森林覆盖率
森林覆盖率达到70%以上。
5.3日照
年平均日照时数2366h～2490h，黑木耳子实体1个生长周期平均日照时数为850h～900h。
5.4气温
年平均气温≥4.5℃，春秋昼夜温差大，昼夜温差达10℃～15℃，空气湿度无霜期115d～128
d,≥10℃有效积温2500℃～2750℃。
5.5降水
年平均降水量600mm～700mm，5月份～9月份降水量550mm～630mm，早、晚地面空气相对湿
度达到75%以上。
2
DB22/T1787—2020
采摘→阴干晾晒→去杂→检验→包装→入库。
7技术要求
7.1感官要求
感官要求见表1。
表1
指标
项
目
检验方法
春耳
秋耳
形状
耳片形状均匀完整
耳片形状均匀完整
色泽
春耳耳面黑褐色，有光泽，背面暗灰色
1.5～5.0
秋耳耳面黑色，光亮感强，背面黑褐色
最大直径/cm
耳片厚度/mm
气味
1.2～4.0
0.9～1.5
GB/T6192
0.4～1.0
具有黑木耳特有的气味，无异味
虫蛀耳、霉烂耳不允许
≤0.3
杂质/%
GB/T12533
不应出现毛发、金属碎屑、玻璃
7.2理化要求
理化要求见表2。
项目
检验方法
干湿比
GB/T6192
污染物限量应符合GB2762的规定，农药残留应符合GB2763的规定。
7.4净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第