DB22_T2430-2016_无公害农产品黑木耳大棚挂袋生产技术规程_吉林省.docx

ICS67.080.20

DB22

B31

吉林省地方标准

DB22/T2430—2016

无公害农产品黑木耳大棚挂袋生产技术规

程

Pollution-freeagriculturalproducts-technicalregulationsforhangingbagsproduction

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吉林省质量技术监督局发布

DB22/T2430—2016

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由吉林省农业委员会提出并归口。

本标准起草单位：吉林农业大学、梅河口市园艺特产工作站。

本标准主要起草人：刘晓龙、齐义杰、吴广成、韦君、李群、富强、鲍昱、冀瑞卿、田恩静。

I

DB22/T2430—2016

无公害农产品黑木耳大棚挂袋生产技术规程

1范围

本标准规定了黑木耳大棚挂袋栽培的术语和定义、生产环境条件、投入品管理、栽培管理、病虫害

防治、采收、包装、贮运和记录。

本标准适用于黑木耳大棚挂袋生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB19169黑木耳菌种

NY/T119饲料用小麦麸

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1276农药安全使用规范总则

长满菌丝体的栽培袋，也称菌包。

3.2

环境条件应符合NY/T5358规定。地势平坦，通风向阳，不积水，环境清洁，原料充足，交通便利，

靠近水源，避免农药飘移危害。

1

DB22/T2430—2016

4.2生产场所

4.2.1菌袋生产场所

房屋或简易棚具备保温、通风条件，发菌室（棚）内放置培养架，培养架宽1m～1.2m，层间距35

cm，6层～7层。棚高不超过2.8m，室（棚）内有加温设备，并在发菌室（棚）上方安装排风扇通风

降温。

4.2.2出耳棚

出耳棚建造成拱棚，棚宽4m～6m，长30m～40m。侧高1.8m～2m，拱棚顶高2.5m～2.7m，

棚内上部安装雾化喷头；棚顶覆盖塑料薄膜和遮阳网。三月初扣塑料薄膜，扣膜后安装压膜线，把塑料

薄膜压紧，防止被风吹翻。

5投入品管理

5.1生产原料

应符合NY5099的要求。包括主料和辅料。

5.1.1杂木屑

阔叶硬杂木屑，不结块、无霉变。

5.1.2麦麸

2

DB22/T2430—2016

——无标签或标签内容不完整的农药；

——超过保质期的农药；

——以及国家和进口国禁止使用的农药。

5.2.2贮存

应当贮藏于专用场所，由专人负责保管。场所应符合防火、防水、卫生、防腐、避光、通风等安全

条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处贴有警示标志。

5.2.3包装物处理

农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，清洗水妥善处理，将清洗后的包

装物压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收。空的农药包装物在处置前应安全存放。

5.3机械设备

拌料机、装袋机、常压灭菌锅、窝口机、开口器等机械设备应符合下列要求：

——具有农机鉴定部门出具的农机推广许可证；

——具有产品质量标准及合格证明。

6技术要求

6.1生产工艺流程

品种选择→菌种扩繁→备料→拌料→装袋→灭菌→接种→发菌→开口→摆袋催耳→挂袋→出耳

管理→病虫害防治→采收→包装→贮运→记录

图1生产工艺流程

选用国家或省级农作物品种审定委员会通过认定的单片、少背筋、抗杂、对光照不敏感的黑木耳品

种。

春耳在元旦至春节期间生产菌袋，4月初至6月中旬出耳；秋耳在5月末至6月末生产菌袋，8月上旬

至10月出耳。

3

DB22/T2430—2016

6.2.5拌料

机械拌料，要求均匀一致，培养料含水量以58%～60%为宜。

6.2.6装袋

采用17cm×33cm～35cm×0.045cm规格的低压乙烯折角袋，低压乙烯折角袋应符合GB9687的规

定。采用装袋机装袋，装料高度20cm～22cm，料袋重1.15kg～1.2kg，人工或机械窝口后塑料棒封

口。

6.2.7常压灭菌

常压蒸汽灭菌锅灭菌，应在4小时～6小时温度达到100℃，并保持8小时～10小时，自然降温

至40℃～50℃后出锅。

6.2.8接种

6.2.8.1冷却

栽培