DB22_T2346-2015_无公害农产品白灵菇袋式生产技术规程_吉林省.docx
ICS65.020.20
DB22
B05
吉林省地方标准
DB22/T2346—2015
无公害农产品白灵菇袋式生产技术规程
Techniquerulesofpollution-freeagriculturalWhiteFerulaMushroombybag
cultivation
吉林省质量技术监督局
发布
DB22/T2346—2015
前
言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由吉林省农业委员会提出并归口。
本标准起草单位：吉林省农业科学院。
本标准主要起草人：温嘉伟、路杨、李启云、任金平、谭笑、刘国文、李长昆、崔占阳。
I
DB22/T2346—2015
无公害农产品白灵菇袋式生产技术规程
1范围
本标准规定了白灵菇袋式生产的生产基地选择、生产投入品管理、生产技术要求、采收及采收后管
理、包装、运输、贮存和记录。
本标准适用于白灵菇袋式生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则
GB/T10463玉米粉
GB/T12728-2006食用菌术语
NY/T528食用菌菌种生产技术规程
NY/T1276农药安全使用规范总则
NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求
NY5358无公害食品食用菌产地环境条件
GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T12728
1
DB22/T2346—2015
场地要求背风向阳，地势高燥、平坦，不积水，环境清洁，靠近水源，原材料充足，交通便利。周
围环境条件符合NY5358规定，生产用水应符合GB5749的要求。
4.1.2菇房
具备控温、控湿、无光照或弱光、密闭等设备设施。
5生产投入品管理
5.1培养料
安全技术应符合NY5099的要求，配方按附录A执行，具体要求如下：
a)主料
1)杂木屑:阔叶硬杂木屑，不结块、不霉变；
2)玉米芯:粉碎至过80目数筛子，新鲜干燥，无杂质，不潮解，无霉变；
3)棉籽壳:新鲜干燥，颗粒松散，无霉变、无结团、无异味、无混杂物、无残留农药、无棉
酚。
b)辅料
1)麦麸:干燥、无霉变，不过夏，并应符合NY/T119的要求；
2)米糠:色泽正常，新鲜干燥，无霉变、无杂质、无结块、无异味，不过夏；
3)玉米粉：干燥，无霉变和虫蛀，并应符合GB/T10463的要求；
4)大豆粉：干燥，粉状，无结块，无异味，白色至浅黄色；
5)熟石灰[Ca(OH)2]：粉状，干燥，不结块，并应符合SN/T2360.2中A.23的要求，将PH
调至7.0～7.5；
——国家和进口国禁止使用的农药。
应当贮藏于专用场所，由专人负责保管。场所应符合防火、防水、卫生、防腐、避光、通风等安全
条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处贴有警示标志。
2
DB22/T2346—2015
农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，清洗水妥善处理，将清洗后的包
装物压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收。空的农药包装物在处置前应安全存放。
5.3农机具选择
粉碎机、拌料机、装袋机、窝口机等。
6技术要求
6.1
生产工艺流程
生产工艺流程见图1
图1生产工艺流程图
6.2
操作要点
6.2.1品种选择
选用国家或省级以上品种审定委员会通过认定的品种；以子实体为马蹄形品种为宜。
6.2.2菌种扩繁
应按照NY/T528的规定执行。
6.2.3备料
不同地区根据原材料情况，采用相应的培养料配方（配方见附录A），配方原材料应符合本标准5.1
应均匀一致，培养料含水量控制在58%～60%。
机械装袋，可选用高密度聚乙烯或聚丙烯、规格为17cm×33cm×0.004cm的折角袋，每袋装湿料
1.0kg～1.10kg。
聚丙烯塑料袋采用高压灭菌（121℃～126℃），当压力达到排气要求后开始放冷气，冷气排净后
保持2小时。
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DB22/T2346—2015
高密度聚乙烯塑料袋采用常压灭菌锅灭菌，用周转筐盛放料袋，灭菌容量在5000袋以下8小时～
10小时达到100℃。
6.2.7
接种
6.2.7.1冷却
灭菌锅内料袋温