QFKZW0029S-2019 乳酸菌发酵风味饮料.pdf

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福建康之味食品工业有限公司企业标准

Q/FKZW0029S-2019

乳酸菌发酵风味饮料

2019-10-30发布2019-11-01实施

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福建康之味食品工业有限公司发布

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前言

本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。

本标准由福建康之味食品工业有限公司提出并起草。

本标准主要起草人：林小晖。

本标准于2019年10月30日首次发布。

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乳酸菌发酵风味饮料

1范围

本标准规定了乳酸菌发酵风味饮料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、

贮存等。

本标准适用于以饮用水（经过滤、二级反渗透）、果葡糖浆、浓缩果汁（苹果浓缩汁、芒果浓缩汁、

水蜜桃浓缩汁、荔枝浓缩汁、草莓浓缩汁、蓝莓浓缩汁、红枣浓缩汁、金桔浓缩汁、百香果浓缩汁）、

乳清发酵液[水、白砂糖、乳清蛋白粉、乳酸菌（嗜热链球菌）]、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜)、柠檬酸、柠

檬酸钠、山梨酸钾、维生素C、食用盐、食品用香精(酸奶香精、芒果香精、蜜桃香精、百香果香精、

荔枝香精、草莓香精、热带水果香精、蓝莓香精、玫瑰香精、苹果香精、红枣香精、金桔香精、绿茶香

精）中的一种或几种为原料，经调配、混合、杀菌、灌装、包装而制成的乳酸菌发酵风味饮料。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠

GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾

GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

福

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

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GB5009.28食品安全国家标准食