2024_2025学年高中化学第三章重要的有机化合物第三节1乙醇教案7鲁科版必修2.doc
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乙醇
【教学内容】
鲁科版《化学》必修2·第3章第3节·第1课时·乙醇
【教材分析】
本节教材探讨了饮食中的有机化合物，学生在生活中对它们的有关性质已经有了部分直观的了解，现在对它们进行深化系统的学习，有利于增加学生的学习爱好。教材内容分五部分：乙醇、乙酸、酯和油脂、糖类、蛋白质。在第一课时，着重探讨的是乙醇。教材从生活中的酒引出乙醇，遵循结构确定性质的分析探讨有机物的方法，先联系实际了解它的物理性质，再从结构的角度相识它，通过试验分析现象，从结构的角度分析产生试验现象的缘由相识乙醇的部分重要的化学性质。
【学情分析】
高一年级的学生对有机化学学问的相识尚处于启蒙阶段，虽然他们所驾驭的化学学问有限，但他们对未知的化学世界充溢了新奇心和神奇感，迫切希望对之进行探究，这是老师在教学中绽开探究活动的情感基础。他们思维发展的显著特点是对事物的感性相识还比较直观，空间的想象力不够，从而使抽象思维简单产生片面性和表面性，所以在本节课的教学中，老师可通过对乙醇分子结构和性质探究，培育学生学会由事物表象解析事物的本质改变，进一步培育学生综合探究实力，空间想象实力和创建性思维实力。另外，学生在学习乙醇之前，前两节对于有机物内容的学习为本节课的正常教学做好了学问和实力的铺垫。
【教学目标】
学问与技能
（1）相识乙醇的物理性质，了解乙醇的分子结构。
（2）驾驭乙醇的化学性质（与活泼金属反应、氧化反应）；通过乙醇的催化氧化的学习，理解催化剂催化化学反应的机理。
（3）了解饮酒的危害等与日常生活相关的学问，知道酒精在生活中的广泛用途；引导学生常识性地了解与人类生命、养分、健康亲密相关的学问。
过程与方法
（1）通过模型展示，推出乙醇的分子结构。
（2）通过视察乙醇、了解物质在日常生活中的用途，推想其可能具有的物理、化学性质。
（3）通过试验，规范学生操作，提高学生的试验实力、视察实力和对试验现象的分析实力，学会由事物的表象分析事物本质的方法。?
情感看法与价值观
（1）通过对生活中乙醇用途的列举，培育学生体验生活和酷爱生活的良好品质；使学生在解决问题的过程中体验到化学的好用价值。
（2）通过对乙醇性质的学习，培育学生敢于和擅长提出问题的思维品质，使学生获得物质的结构和性质之间关系的科学观点。
【教学重点】
乙醇的物理性质、分子结构和化学性质
【教学难点】
从分子结构的角度初步相识乙醇的氧化反应、乙醇与钠的反应
【教学理念】
本节课采纳“启发——探究”式的教法。通过“创设情景，提出问题，探究问题”，以此为核心，启发为手段，引导学生主动进行试验探究。运用问题教学法教学，提高学习效率和思维品质，不断设置有效问题。在教学环节，把乙醇的学习融入到生活现象和社会问题的分析解决中去,“从生活走进化学,从化学走进生活，使学生在解决问题的过程中体验到化学的好用性。
【教学打算】
多媒体协助教具，无水乙醇、蒸馏水、金属钠、铜丝、试管、酒精灯、坩埚钳、分子球棍模型和比例模型等。
【教学过程】
教学环节
老师活动
学生活动
设计意图
引入新课
[引言]古人云，“民以食为天”，可见饮食在人们日常生活中的重要性。糖类、油脂、蛋白质是食物中的主要物质，它们对人类的生命活动有着极其重要的作用，而这些都是有机化合物。这一节，我们就来相识——饮食中的有机化合物。
[板书课题]
第3节饮食中的有机化合物
[幻灯片投影]啤酒鸭、红酒、啤酒等
请大家结合生活中的常识，想一想，上述饮食用品中都含有哪种有机化合物？
视察图片主动回答
[生1]酒精
[生2]乙醇
图片贴近学生的生活，使学生有话可说，同时提高学生学习爱好
推动新课
[老师进一步引导]乙醇俗称酒精，你对它有哪些相识？
[总结过渡]同学们驾驭的还不够全面下面我们就来系统的相识和学习乙醇的有关性质。
联系生活实际和自己的相识沟通探讨
通过引导让学生认知上有冲突，增加学生求知欲
[展示实物]一瓶无水酒精
[老师提示]相识一种物质的物理性质应当从哪些方面着手？
[板书]
乙醇
（一）乙醇的物理性质
[分步投影]
颜色：无色透亮
气味：特别香味
状态：液体
挥发性：易挥发，沸点低(78.5)
密度：比水小
溶解性：跟水以随意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，是一种优良的有机溶剂
回忆联想、视察、思索、阅读教材、主动回答
理解记录
引导依据肯定的程序通过视察去相识乙醇的物理性质
启迪思索
1、如何提纯含水酒精？
2、如何检验酒精中是否含有水？
[老师提示]要考虑到乙醇和水性质上的差别。
[老师分析学生提出的方案的利弊总结并投影]
1.将含水酒精与新制生石灰混合后，加热蒸馏，可得无水酒精
留意：由于水和酒精是互溶的，不能用分液法！
2.常加入白色无水硫酸铜，若变蓝则证明有水；
若不变