食品安全标准 食品添加剂 磷酸（湿法）.docx
中华人民共和国国家标准
犌B1886．304—2020
食品安全国家标准食品添加剂磷酸(湿法)
2020-09-11发布
2021-03-11实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
发布
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犌B1886．304—2020
食品安全国家标准
食品添加剂磷酸(湿法)
1范围
本标准适用于湿法粗磷酸经除杂、溶剂苹取和精制等净化过程制得的食品添加剂磷酸(湿法)。
2分子式和相对分子质量
2．1分子式
H3PO4
2．2相对分子质量
97．99(按2016年国际相对原子质量)
3技术要求
3．1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
无色或浅色透明
取适量试样，置于清洁、干燥的比色管中，在自然光线下，目视观察其色泽和状态
状态
稠状液体
3．2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
指标
检验方法
磷酸(HPO)含量，狑／％
75．0~86．0
GB1886．15
色度／黑曾
≤
20
GB／T605
总有机碳(以C计)，狑／％≤
0．006
附录A中A．4
氯化物(以Cl计)，狑／％≤
0．003
附录A中A．5
硝酸盐(以NO计)，狑／％≤
0．0005
附录A中A．6
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表2(续)
项目
指标
检验方法
硫酸盐(以SO计)，狑／％≤
0．01
附录A中A．7
或GB／T2091—2008中6．7
铁(Fe)／(mg／kg)
≤
10
附录A中A．7或GB／T3049
碑(As)／(mg／kg)
≤
0．5
GB1886．15
氮化物(以F计)／(mg／kg)≤
10
GB1886．15
铅(Pb)／(mg／kg)
≤
2．0
附录A中A．7或GB5009．75
镐(Cd)／(mg／kg)
≤
2．0
附录A中A．7
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附录A
检验方法
A．1警示
本试验方法中使用的部分试剂具有毒性、腐蚀性及易燃性，操作者须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。使用易燃品时，严禁使用明火加热。
A．2一般规定
本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB／T6682中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB／T602、GB／T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A．3鉴别试验
A．3．1试剂和材料
A．3．1．1氨水。
A．3．1．2氢氧化钠溶液：40g／L。
A．3．1．3硝酸银溶液：10g／L。
A．3．1．4吩酥指示液：10g／L。
A．3．1．5硝酸溶液：6＋94。
A．3．2鉴别方法
称取约1g试样，置于100mL烧杯中，加10mL水，1滴吩酥指示液，用氢氧化钠溶液调至中性，滴加硝酸银溶液，有黄色沉淀生成，该沉淀能溶于硝酸溶液或氨水。
A．4总有机碳(以犆计)的测定
A．4．1湿化学氧化法
A．4．1．1方法提要
试样在酸性条件下，通入氮气吹扫去除无机碳，经过硫酸钠氧化，在100℃下迅速生成为二氧化碳，通过红外线分析仪检测出有机碳的含量。
A．4．1．2试剂和材料
A．4．1．2．1过硫酸钠溶液：100g／L。称取100g过硫酸钠，溶解于适量无二氧化碳的水中，用无二氧化碳的水稀释到1000mL。
A．4．1．2．2磷酸溶液：5％。量取59mL磷酸，用无二氧化碳的水稀释到1000mL。
A．4．1．2．3总碳标准储备溶液：1mL溶液含碳(C)1．0mg。称取2．1254g在120℃±2℃干燥2h的基准邻笨二甲酸氢钾，加无二氧化碳的水溶解，移入1000mL容量瓶中，用无二氧化碳的水稀释至刻
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度，摇匀。
A．4．1．2．4总碳标准使用溶液：1mL溶液含碳(C)0．1mg。用移液管移取10mL总碳