《习作：我的拿手好戏》讲解教案（第二课时）.docx
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《习作：我的拿手好戏》讲解教案
第二课时
课时目标
1.让学生学会通过列提纲明确写作思路。
2.让学生发现自己作文的特点和长处，增强自信心，激发写作兴趣。
3.让学生学会发现和借鉴其他同学写作文的长处。
一、习作内容共赏析，互评互议促成长
1.导入语。
师：相信同学们借助提纲已经完成了这次习作的初稿，这节课让我们一起来看看两篇习作，一起探讨这两篇习作的优点和不足之处。
2.赏析佳作。
（课件出示优秀习作）
我的拿手好戏
除夕那天，妈妈满怀期待地说：“儿子，今年团圆饭我想邀请你当我的助手。”我沉思片刻后便爽快地答应了。因为对于厨艺，我情有独钟，而且还会那么一两道小菜，借机露一手吧。（点明“我”要露一露拿手好戏——炒菜。）
我麻利地穿上围裙、套上袖笼，全副武装地随妈妈进了厨房。（俏皮的话语让我们看到了“我”对露一手的迫不及待。）
全家最喜爱的第一道菜——爆炒花甲的制作开始了。妈妈首先（语序应该是“首先，妈妈”）捞出在冰水里浸泡了好几天的新鲜花甲，充分地沥干水后，倒入锅里用生姜水煮开，去腥味，过滤沙石，（恰当使用了“捞、倒”等动词，将花甲焯水的过程描写得生动具体。）然后备用一锅沸水，放入适量的生姜、料酒。煮到花甲开壳时，就可以关火，为了不让它煮老，我必须要静静地站在一旁观察，等待关火时机。（顺序词的使用使文章更有条理性。）
爆炒花甲的关键就在爆炒的环节。在妈妈鼓励的眼神下，我出场了。开火！热锅！油壶高高一举，“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，油直入式地冲向锅底，小火烧五秒钟后，火速放入切好的姜片、蒜蓉、花椒等香料。我荡起锅，就那么晃一晃，家人们立刻像是奔驰着的“汗血宝马”一样来闻浓香扑鼻的味道，纷纷过来观看我的表演。花甲倒入！此刻需要调成大火，油汁像是蹦跳的小精灵一样在锅上飞舞着。蓝色火焰往上一蹿，火花纷飞，香味顿时升起，姐姐也在一旁啧啧称赞，直流口水。快要熟了，我顺手拿起锅柄，上下抖动翻炒着，右手的锅铲也在上下不停地挥舞，像是在舞着一把剑一样，光影四处跳跃，又像是在和我玩捉迷藏似的。（详细写出了炒花甲的过程。风趣幽默的语言为文章增光添彩。）
出锅了，最后还要加一点辣酱汁，每一滴滴在花甲上都是美味啊！我的第一道菜终于上来了。我拿起筷子尝一口，心里乐滋滋的，比花甲还美味。
接着，肥而不腻的东坡肉、肉质柔软的孜然羊肉、入口即化的山药汤等等，陆陆续续地上来了，满满一桌子的美味佳肴，色香味俱全。终于可以开吃了，品尝之下，还是我的爆炒花甲最好吃！连擅长烹调的奶奶都夸我的手艺好。这时我瞅准时机，一边夹着菜一边慢悠悠地说道：“谁说现在的孩子只要学文化知识，光有这些可不够用。”语气中那份得意让姐姐直撇嘴。（略写其他菜品的制作过程，详略得当。）
这次的动手做菜，让我十分开心，也体会到了只要敢于、肯于认真地去干某一件事情，成功就会向你靠近。（通过炒菜这一拿手好戏获得人生启示，让生活成为我们的老师。）
3.学生评价。
（1）过渡：这是班上同学的一篇习作，今天就让大家做一次小老师，给这篇习作打分。
五星评价法。
1.书写认真☆
2.书写认真、字数达标☆☆
3.书写认真、字数达标、内容真实☆☆☆
4.书写认真、字数达标、内容真实、描写细致☆☆☆☆
5.书写认真、字数达标、内容真实、描写细致、情感真挚☆☆☆☆☆
请同学们认真品读这篇习作，读完后，同桌之间交流意见，给出这篇习作的最终得分，并说说你们的评价理由。
（2）生交流
预设：
生1：我觉得可以打4☆，这篇习作书写认真，内容翔实，详略得当，情感真挚。
生2：这篇习作写得很好，语言幽默，语句通顺，重点部分写得详细清楚，我给5☆。
4.修改作文。
（课件出示习作）
我的拿手好戏
要问我有什么拿手好戏，嘻嘻，没有什么特别的！只是一些雕虫小技而已。我说了，你可别见笑喔！就是游泳呢。
我是一年级暑假学会游泳的。一到夏天，我就迫不及待地与朋友一起到游泳池游泳。我的同伴喜欢游泳比赛，而每一次游泳比赛，我都是第一个到达对岸。每次比赛过后，同伴们已经累得气喘吁吁，而我还在自由自在地畅游。别看我那么瘦，游起来比别人快多啦！也许是我爱游泳的缘故吧，所以我长得又高又瘦。大家是不是很羡慕我喔？
和别人游泳比赛，我教你几招，保证你能赢。第一招：海豚跳法。这招是以跳水来领先对手的。第二招：鱼式游法。这招是以潜水速度来领先对手的。
怎么样，我教你的这两招还行吗？能否战胜对手？下次再教你几招。
过渡：同学们，看了这篇习作，你们有什么想要说的吗？
预设：
生：这篇习作内容过于简单，写了两招，却都是几句话，描写不具体，只能打1☆。
生：字数不达标，拿手好戏是游泳，写游泳有关的趣事却只有寥寥数语，情节平淡，我一颗星都不想给。
5.教师小结。
同学们刚刚对这两篇习作的解读都很细致，通过对比，我们可以很快