[中学联盟]广东省汕头市潮南实验学校高中生物必修一课件：第五章 ATP的主要来源——细胞呼吸（第1课时）.ppt

* 第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 （第1课时） 主要能源物质是 复习提问： 有机物 ATP 重要储能物质是 直接能源物质是 脂肪 ATP 糖类 呼吸作用 细胞呼吸 学习目标： 1、了解细胞呼吸的概念。 2、学会探究酵母菌呼吸的方式。（重点） 一、细胞呼吸 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。 ○“氧化分解”需要氧气的参与吗？ ○ 无氧条件下能够进行细胞呼吸吗？ ○ “其他的产物”具体指什么呢？ 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 （一）实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。 进行有氧呼吸产生水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液“由蓝变绿再变黄” 3、酒精的检测 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。 1、酒精和CO2是酵母菌在什么条件下产生的？（有氧或无氧） 2、哪种条件下呼吸作用产生的CO2比较多？ 探究酵母菌细胞呼吸的方式 提出问题：想一想关于酵母菌细胞呼吸的方式，你有哪些不清楚的地方，提出要探究的问题？ 发面过程中，酵母菌在有氧或无氧的条件进行呼吸作用产生CO2。 联系生活实际，尝试作出你的假设： 发面前 发面后 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌密封发酵过程中无氧条件进行呼吸作用产生酒精。 联系生活实际，尝试作出你的假设： 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1、在有氧条件下细胞呼吸产生CO2； 在无氧条件下产生CO2和酒精。 2、在有氧条件下细胞呼吸产生的CO2比无氧条件多。 作出假设：针对提出的问题，你作出怎样的假设？ 探究酵母菌细胞呼吸的方式 有无氧气 CO2和酒精产生、CO2产生量 影响实验结果的可变因素 设计实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 科学设计实验，分析实验变量 自变量: 因变量: 无关变量: 分析变量： 作出假设： 有氧条件下产生CO2；无氧条件下产生CO2和酒精。 有氧条件产生CO2比较多。 设置2组实验：有氧呼吸组、无氧呼吸组 设置两个或者两个以上的实验组，通过对结果的对比分析进一步探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 对比实验 （有氧呼吸组，无氧呼吸组） （产物是否含酒精或CO2 、 CO2产生量 ） （有氧或无氧） （细胞呼吸） 1、如何控制有氧和无氧的条件？ 2、怎样对产物CO2进行检测？如何比较两种条件下产物CO2的多少？ 3、怎样鉴定有无酒精产生？ 4、怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？ 根据实验需要，理清实验思路 设计实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 如何控制有氧条件？ 持续通入用10%NaOH溶液处理的空气。 如何控制无氧条件？ B瓶静置一段时间再连接澄清石灰水 怎样鉴定CO2产生？如何比较CO2的产生量？ CO2 ＋ Ca(OH)2 → CaCO3（澄清变浑浊浑浊）；单位时间内澄清石灰水浑浊程度。 CO2 ＋ 溴麝香草酚蓝水溶液 →由蓝变绿再变黄；溴麝香草酚蓝水溶液 变黄色时间长短。 怎样鉴定有无酒精产生？ 怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酒精 ＋ 酸性重铬酸钾 → 由橙色变灰绿色 葡萄糖溶液作为培养液；温度控制在25～35℃。 怎样鉴定有无酒精产生？ 怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 了解实验装置 *