无花果真空冷冻干燥工艺-研究.pdf

真空冷冻干燥制备速溶茶粉工艺研究.docx 真空冷冻干燥制备速溶茶粉工艺研究施郁荫刘宝林上海理工大学低温生物与食品冷冻研究所上海200093摘要旨在探索真空冷冻干燥制备速溶茶粉工艺参数的优化，为改善速溶茶粉的品质提供一定的指导。探讨了不同的浸提温度、浸提次数、茶水比、预冻结温度对茶粉的感官、制备率、pH值、色差、茶多酚含量的影响。综合考虑茶粉的感官、制备率、pH值、色差、茶多酚含量等因素，最佳工艺参数为;浸提温度100℃、浸提30min2次、茶水比1∶40、预冻结温度-40℃。关键词真空冷冻干燥;速溶茶粉;品质;前处理OnPreparationMethodofInstantTeabyVauccmFreeze-dryingShiY

2017-12-27 约4.91千字 5页立即下载

篌竹笋真空冷冻干燥工艺研究.docx PAGE 1- 篌竹笋真空冷冻干燥工艺研究 一、1.篌竹笋真空冷冻干燥工艺原理及研究背景 1.篌竹笋作为一种具有丰富营养价值的植物，其干燥工艺的研究对于延长其保质期和方便储存具有重要意义。真空冷冻干燥技术，作为一种先进的食品保存方法，能够最大程度地保留食材的原有风味和营养成分。该技术通过将食材快速冷冻至冰点以下，使水分在低温低压环境下升华，从而实现干燥过程，避免了传统干燥方式中高温对营养成分的破坏。 2.真空冷冻干燥工艺包括预冻、升华干燥和再干燥三个主要阶段。预冻阶段通过将篌竹笋快速冷冻，形成稳定的冰晶结构，有利于后续升华干燥的进行。升华干燥阶段在真空环境下，水分从固态直接转变为气态，有效防止

2025-02-01 约1.63千字 3页立即下载

柿子真空冷冻干燥保鲜工艺条件的研究.pdf 维普资讯 2006年8月陕西教育学院学报Aug．2006 第22卷第3期JournalofShaanxiInstituteofEducationV0l1．22No．3 柿子真空冷冻干燥保鲜工艺条件的研究翟文俊，安娜2，张昕3，徐青梅 (1．陕西教育学院生物工程研究所，陕西西安710061；2．福建农林大学亚热带果树研究所，福建福州350002； 3．陕西师范大学化学与材料科学学院，陕西西安710062) 摘要：柿子是我国北方及黄河流域广泛生长，且营养价值很高的水果，采用真空冷冻干燥脱水技术，经过实验研究分析发现，通过对生产工艺流程中温度、真空度、物料厚度等参数的控制，可以解决柿子护色、保鲜

2024-10-29 约8.66千字 4页立即下载

药品真空冷冻干燥一般工艺初探.pdf 维普资讯干燥技术设备 · l32 · DryingTt~hnology＆Equipment 2005年第 3卷第 3期药品真空冷冻干燥一般工艺初探史圣贝 (上海奥普生物

2017-05-23 约5.95千字 3页立即下载

真空冷冻干燥的工艺流程.pptx 真空冷冻干燥的工艺流程;目录;01;定义与基本原理（升华脱水）;技术特点与优势;;02;清洗;;;03;冷冻系统（速冻库/冻结仓）;真空泵组;加热系统（温控板层）;控制系统（自动化监测）;04;快速冻结可以形成较小的冰晶，有利于后续的升华过

2025-05-25 约小于1千字 28页立即下载

黄花菜真空冷冻干燥工艺优化研究要点.pdf 网络出版时间：2012-11-06 16:52 网络出版地址：/kcms/detail/11.1759.TS1652.011.html 黄花菜真空冷冻干燥工艺优化研究 1、2 1 1 1* 许国宁、吴素玲、孙晓明，张卫明（1、南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042；2 、南京农业大学,江苏南京

2016-05-12 约2.22万字 12页立即下载

山药片真空冷冻干燥关键技术工艺研究的开题报告.docx 山药片真空冷冻干燥关键技术工艺研究的开题报告一、题目山药片真空冷冻干燥关键技术工艺研究 二、选题背景山药作为一种常见的中药材，被广泛应用于中医药领域。而山药片作为一种方便、易于携带的剂型，被越来越多的消费者所接受和使用。然而，山药片的生产过程中存在一些问题，如加工过程中的漏损和质量下降等，这些问题严重影响了山药片的质量和市场竞争力。干燥是山药片制备过程中的关键步骤之一，而真空冷冻干燥是目前应用较广泛的一种干燥方式。真空冷冻干燥具有干燥速度快、产品质量好、原料的营养成分得以保存等优点。因此，借助真空冷冻干燥技术，对山药片的加工过程进行优化和改进，是提高产品质量和市场竞争力的必要途径。三

2023-08-13 约小于1千字 2页立即下载

响应面法优化山药真空冷冻干燥工艺研究.doc 响应面法优化山药真空冷冻干燥工艺研究 题目：响应面法优化山药真空冷冻干燥工艺研究 摘要为了提高山药产品的品质和深加工水平，增加山药产品附加值，拟采用真空冷冻干燥加工山药产品，为山药制品的加工生产提供参考依据。本实验以新鲜的淮山药为原料，在单因素实验基础上，利用响应面优化法优化山药的真空冷冻干燥工艺。以山药真空干燥速率为指标，研究了升华温度、解析温度、压力（真空度）对山药真空冷冻干燥过程的影响，用Box-Behnken试验设计建立响应面分析模型，并对优化的最佳条件进行验证。结果显示，真空冷冻干燥山药的最佳工艺条件为：升华温度为50℃，解析温度为46℃，压力（真空度）为50Pa，此时

2024-10-16 约2.68万字 39页立即下载

真空冷冻干燥技术的应用研究.pdf 食品与药品 Food and Drug 2007年第9卷第08期 57 A 真空冷冻干燥技术的应用研究房星星，吕晓东（陕西师范大学食品工程系，陕西西安 710062）摘要：简要介绍真空冷冻干燥技术的原理、操作步骤和特点，对真空冷冻干燥技术在医药工业、食品工业、生物材料和新材料方面的应用与发展

2017-06-29 约字 4页立即下载

提高真空冷冻干燥速率的研究.pdf 包装与食品机械 2002 年第 20 卷第 2 期提高真空冷冻干燥速率的研究江家伍 ,徐伟君 (安徽农业大学 ,合肥 230036) 摘要 : 随着科学技术和经济的发展 , 人们的饮食结构和消费观念的变化 , 加快了冻干食品的发展。然

2017-06-18 约1.84万字 5页立即下载

果蔬真空冷冻干燥经典.pdf 果蔬真空冷冻干燥 1.概述 真空冷冻干燥技术是一项高新加工技术，被认为是生产高品质脱水食品的最好加工方法。其原理是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使物料干燥，称为真空冷冻干燥，简称冻干。用此方法生产的食品称冻干食品。 ⑴冻干食品的优点主要有：①保持食品组织结构、营养成分和风味物质基本不变，特别是生理活性成分保留率最高，这是某些功能性食品采用冻干食品为基料的主要原因。②外观不干裂，不收缩，维持食品原有的外形和色泽；③产品无表

2017-08-29 约1.29万字 11页立即下载

真空冷冻干燥在食品中的应用.pdf 干燥技术与设备年第卷第期 102 DryingTechnologyEquipment 2008 6 2 · · 真空冷冻干燥在食品中的应用 1 1 2 2

2017-03-20 约2.24万字 5页立即下载

真空冷冻干燥机验证方案.docx 研究报告 PAGE 1- 真空冷冻干燥机验证方案一、项目背景与目标 1.1项目背景 (1)随着科技的飞速发展，食品工业对产品品质和安全性的要求日益提高。真空冷冻干燥技术作为一种先进的食品保藏方法，因其能够有效保留食品的营养成分、口感和风味，同时延长食品的保质期，而受到广泛关注。然而，在实际应用中，真空冷冻干燥设备的性能和稳定性直接影响着食品的质量和干燥效果。因此，为了确保真空冷冻干燥机在食品工业中的有效应用，有必要对其进行全面、系统的验证。 (2)真空冷冻干燥机作为食品工业的关键设备，其性能的优劣直接关系到产品的质量和企业的经济效益。在项目实施前，深入了解真空冷冻干燥机的项目背景，有助于明确

2025-03-19 约1.07万字 21页立即下载

真空冷冻干燥机URS综述.docx 真空冷冻干燥机用户需求标准 (URS) -----------医药有限公司 2015 年 06 月文件审批程序生效日期生效日期分类部门职务签字日期起草人审核人批准人目录 1.目的 4 2.范围 4 3.整体技术要求 4 4.依据的法律、法规及标准 5 5.公用工程及要求 5 6.术语 6 7.详细技术要求 7 8.电气及接线要求 25 9.安全要求 27 10.用户项目实施要求 29 11.商务 36 1.目的 1.1 真空冷冻干燥机用

2023-09-02 约2.24万字 72页立即下载

真空冷冻干燥机使用册.doc FD-1-50 真空冷冻干燥机使用手册北京博医康实验仪器有限公司（请仔细阅读本手册后再操作仪器） FD－1　　冷冻干燥机 真空冷冻干燥技术，简称冻干，又称升华干燥。冻干是将含水物料预先冻结，然后使之在真空状态下升华而获得干燥物品的一种方法。经冷冻干燥的物品，原有的生物、化学特性基本不变，易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的形态，并且能保持其原有的生化特性。因此，冷冻干燥技术在化学工业、生物制品等领域得到广泛应用。 FD－1型是一种小型台式冷冻干燥设备，适用于实验室样品的实验及少量生产。 FD－1型共有五种：普通型(A型)，手动压盖型（B型），多歧管型

2016-12-31 约字 6页立即下载