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2023-2024年基础考试咖啡师四级基础试题及答案（答案在末尾）.docx

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2023-2024年基础考试咖啡师四级基础试题及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.关于奶沫的制作下列说法不正确的是()

A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫?

B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫?

C.使用手动打奶器可以制作热奶沫?

D.使用手动打奶器可以制作凉奶沫?

2.下列壶具是利用真空原理制作咖啡的()

A.摩卡壶B.法压壶C.电滴滤D.平衡式虹吸壶?

3.关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是()

A.假如排水不畅，会影响制冰效果?

B.假如排水不畅，可能不制冰?

C.制冰效果与制冰机的上下水无关?

D.假如排水不畅，不会造成制冰机漏水?

4.以

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