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（最新）基础考核咖啡师四级试题与答案（答案在末尾）.docx

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（最新）基础考核咖啡师四级试题与答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.压力式咖啡机的冲泡头进行反冲洗时需要更换（）

A.盲碗B.手柄C.滤网D.蒸汽喷头?

2.()是世界上其次大阿拉比卡咖啡生产国

A.巴西B.哥伦比亚C.越南D.印度尼西亚?

3.以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒是()

A.AlexanderB.GrasshopperC.DryMartiniD.BloodyMary?

4.舌头可以感觉到的四种基本味道是()

A.酸、甜、苦、辣B.甜、咸、酸、苦C.甜、咸、酸、涩D.酸、苦、麻、辣?

5.营业结束后，需进行每日盘点，其目的不包括()

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