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2024技能考试咖啡师四级基础试题及答案（答案在末尾）.docx

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2024技能考试咖啡师四级基础试题及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.若发觉冲泡头的水流不畅，首选的清洗方式为()?

A.长时间将冲泡头放水以达到清洗目的B.拆下冲泡头进行彻底清洗C.使用专用清洁粉进行反冲洗D.检查冲泡手柄的虑碗?

2.服务工作中，接电话时()的语气会给对方留下良好的印象

A.小声温存B.亲切大方C.高亢洪亮D.方式、语言都无所谓?

3.关于向客人推销产品时的态度，下列说法正确的是()

A.温存B.恳切C.随和D.坚决?

4.咖啡日营业结束后，营业区域的清洁应从()开头

A.操作台B.备料台C.储物柜D.桌面?

5.一般

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