蛋白质和氨基酸代谢.ppt

（三）氨的排泄氨转运至肝脏后，除用于储存外，大部分作为废物排除体外。不同动物排出氨的形式不同鱼类，原生动物可直接排氨鸟类，爬行类以尿酸形式排氨人和哺乳动物则以尿素形式排氨植物通常以谷氨酰胺形式储存氨基氮第31页,共43页，2024年2月25日，星期天尿素的生成机制在哺乳动物体内，有毒的氨在肝脏中变为无毒的尿素后，经血液运送至肾，然后随尿排出体外尿素合成的原料包括NH3和CO2，经过一个称为鸟氨酸循环的代谢途径后生成尿素尿素的形成不仅可以解除氨的毒性，还可以减少CO2产生的酸性第32页,共43页，2024年2月25日，星期天鸟氨酸鸟氨酸循环NH3+CO2+H2OH2O草酰乙酸TCA尿素2ADP+2Pi精氨酸延胡索酸NH3AMP+PPi天冬氨酸ATP精氨酸代琥珀酸2ATP瓜氨酸第33页,共43页，2024年2月25日，星期天总反应方程式为2NH3+CO2+2ATP+ATP+2H2O鸟氨酸循环2ADP+2Pi+AMP+PPi+NH2CNH2O尿素每生成1mol尿素需消耗2NH3和4ATP,即一个NH3转变为尿素排除体外消耗2ATP要点第34页,共43页，2024年2月25日，星期天1.丙氨酸－葡萄糖循环丙酮酸氨基酸丙氨酸丙酮酸丙氨酸血液葡萄糖血液肌肉肝脏转氨酵解联合脱氨葡萄糖糖异生NH3第35页,共43页，2024年2月25日，星期天二.α﹣酮酸的代谢氨基酸脱氨后产生的α﹣酮酸在体内的代谢途径有3种；1.合成氨基酸；2.氧化分解为CO2和水；3.转变为糖和脂肪第36页,共43页，2024年2月25日，星期天1.合成氨基酸体内的氨基酸脱氨基作用与α﹣酮酸的氨基化合成作用是一对可逆反应α﹣氨基酸α﹣酮酸+NH3脱氨基作用氨基化作用α﹣酮酸氨基化生成氨基酸是生成非必需氨基酸的途径之一。常见的α﹣酮酸有α﹣酮戊二酸、丙酮酸和草酰乙酸当体内氨基酸过剩时，脱氨基作用旺盛，当机体需要氨基酸时，氨基化作用加强第37页,共43页，2024年2月25日，星期天2.氧化为CO2及水当机体需要能量时，α﹣酮酸可被氧化为CO2和H2O，并释放能量天冬氨酸草酰乙酸NH3CO2+H2O+能量TCA例：谷氨酸α﹣酮戊二酸NH3丙氨酸丙酮酸NH3第38页,共43页，2024年2月25日，星期天3.转变为糖和脂肪α﹣酮酸可转变为糖及脂肪储存起来。氨基酸转变为糖即糖异生作用，这些能转变为糖的氨基酸称为生糖氨基酸少数几种氨基酸能时葡萄糖和酮体（脂肪）的含量同时增加，称为生糖兼生酮氨基酸个别氨基酸只能使酮体(脂肪）增加，称为生酮氨基酸生糖、生酮氨基酸见下表：第39页,共43页，2024年2月25日，星期天1mol谷氨酸和天冬氨酸完全氧化为CO2和H2O产生多少ATP?问题谷氨酸分解途径如下:谷氨酸α﹣酮戊二酸+NH3L-谷氨酸脱氢酶α﹣酮戊二酸的彻底分解产ATP:24ATPNH3分解为尿素:消耗2ATP因此谷氨酸完全分解为CO2、H2O和尿素时产能25ATPNADH+H+NADH+H+经呼吸链产生3ATP第40页,共43页，2024年2月25日，星期天谷氨酸草酰乙酸α﹣酮戊二酸NH3TCATCA丙酮酸CO29ATP3ATP12ATP乙酰CoANADH+H+第41页,共43页，2024年2月25日，星期天柠檬酸草酰乙酸乙酰CoANADH+H+FADH2CO2CO2GTPATPNADH+H+NADH+H+顺乌头酸异柠檬酸草酰琥珀酸α﹣酮戊二酸琥珀酰CoA琥珀酸延胡索酸苹果酸①⑧⑦⑥⑤④③②⑩⑨6CH2O酶1酶2酶3顺乌头酸3ATP3ATP2ATP1ATP第42页,共43页，2024年2月25日，星期天感谢大家观看第43页,共43页，2024年2月25日，星期天**关于蛋白质和氨基酸代谢第一节蛋白质的营养作用第三节氨基酸代谢的共同途径第四节氨基酸脱氨产物的代谢第2页,共43页，2024年2月25日，星期天1.糖与脂肪是如何转变的？通过哪些途径？2.氨基酸与脂肪是如何转变的？通过哪些途径？3.糖与氨基酸是如何转变的？通过哪些途径？第3页,共43页，2024年2月25日，星期天蛋白质的分解首先转变为氨基酸,再进入分解途径氨基酸分子均含有氨基和羧基，因此在这两个基团上，各种氨基酸都有共同的代谢规律即共同途径第4页,共43页，2024年2月25日，星期天氨基酸可以脱去氨基