蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢.ppt

重新合成氨基酸01生成谷氨酰胺和天冬酰胺02生成胺盐031、氨的代谢转变三、氨基酸降解产物的去向正常人血浆中的氨浓度一般不超过0.1mg/100mL1主要通过丙氨酸和谷氨酰胺22、NH3的转运(主要是肌肉)各组织细胞脱氨NH3谷氨酸α-酮戊二酸谷氨酸丙酮酸丙氨酸谷氨酰胺血液肝脏脱氨，转化为排泄形式提问：为什么以谷氨酰胺、丙氨酸转运氨呢？答案：经济性高效（一举两得）。肌肉剧烈运动丙酮酸NH3丙氨酸糖异生糖原脱氨酵解蛋白质分解产能水生生物直接扩散脱氨（NH3）陆生脊椎动物排尿素各种生物根据安全、价廉的原则排氨。直接排氨，毒性大，不消耗能量。转化为排氨形式越复杂，越安全，但越耗能。？体内水循环迅速，NH3浓度低，扩散流失快，毒性小。？体内水循环较慢，NH3浓度较高，需要消耗能量使其转化为较简单，低毒的尿素形式。3、氨的排泄鸟类、陆生爬虫排尿酸均来自转氨不溶于水，毒性很小，合成需要更多的能量。提问：为什么这类生物如此排氨？水循环太慢，保留水分同时不中毒得付出高能量代价。高等植物，以谷氨酰胺或天冬酰胺形式储存氨，不排氨。在哺乳动物中，有毒的氨在肝脏中转变为无毒的尿素后，经血液运送至肾，随尿排出体外。Krebs和他的学生KurtHenseleit共同提出尿素的鸟氨酸循环的环式代谢途径：壹贰4、鸟氨酸循环???????????????????????????????HansKrebs1900-1981TheNobelPrizeinPhysiologyorMedicine1953尿素的形成——尿素循环部位——肝脏细胞氨基酸（外来的或自身的）α-酮戊二酸（转氨作用）谷氨酸谷氨酸α酮戊二酸NH4+CO22ADP+Pi+H+2ATPPi鸟氨酸瓜氨酸氨甲酰磷酸瓜氨酸天冬氨酸—氨精氨琥珀酸ATPAMP+PPi延胡索酸鸟氨酸精氨酸H2O尿素消耗4ATP能量12个部位??肝脏线粒体;胞液22个关键酶??氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ、精氨酸代琥珀酸合成酶54个ATP??尿素合成是个耗能过程，每合成1分子尿素消耗4分子ATP43个重要产物??鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸32个N??尿素分子中2个N——1个来自NH3、1个来自天冬氨酸记忆方法5.α-酮酸的代谢转变(1)合成氨基酸(2)进入TCA彻底氧化分解!(3)转化为糖及脂肪降解为乙酰CoA或乙酰乙酰CoA——生酮氨基酸降解为丙酮酸、α-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸、草酰乙酸的氨基酸——生糖氨基酸Figure22-13第7章蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢第1节蛋白质的酶促降解水解胞外酶氨基酸吸收入作为氮源和能源进行代谢。蛋白质不能储备。外源蛋白质一、必需氨基酸体内不能自行合成，必须从食物中获取的AA——必需氨基酸。人——Lys、Trp、Val、Leu、Ile、Thr、Phe、Met（Arg和His——半必需氨基酸）赖色缬亮异亮苏，苯丙蛋（记忆方法）“一两色素本来淡些”动物——10种必需氨基酸二、蛋白水解酶提问：不同蛋白酶之间功能上区别可能有什么？NH3+—NH3+—COO-—COO-—外切酶—氨肽酶随机内切酶特定氨基酸间限制性内切酶外切酶—羧肽酶最终产物—氨基酸01胰蛋白酶、凝血酶：作用于精氨酸或赖氨酸的羧基形成的肽键。03胃蛋白酶：水解芳香族氨基酸氨基形成的的肽键。02胰凝乳蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶：水解芳香族氨基酸羧基形成的的肽键。04脯氨酰蛋白酶：水解脯氨酸的羧基形成的肽键。食物中蛋白质的消化吸收三、蛋白质降解的反应机制溶酶体无选择的降解蛋白质蛋白质50~500nm50种水解酶单层膜游离于细胞质中，过于微小难以观察小分子单元白细胞杀菌、细胞自溶也与之有关2、泛肽识别降解的蛋白质细胞如何有选择地降解“过期蛋白”，而不影响细胞的正常功能？01内源过期蛋白质02水解03氨基酸04泛肽识别并在溶酶体中水解05泛肽作用机制过期蛋白质泛肽复合体UCDEN氨基酸泛肽UCDEN：Ubiquitin-conjugatingenzyme，泛肽-连接的降解酶泛肽的C末端羧基与蛋白质的赖氨酸的ε—氨基连接第２节氨基酸的分解与转化GeneralMetabolismofAminoAcid氨基酸代谢库(metabolicpool)食物蛋白质消化吸收组织蛋白质合成分解合成脱