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春分节餐饮文化讲座-餐饮文化专家.pptx
春分节餐饮文化讲座
餐饮文化专家
Presentername
Agenda
春分节概述
春分节餐饮习俗
春分节传统菜品
重要意义和发展方向
春分节餐饮文化
01.春分节概述
春分节的餐饮文化
春分节传统节日
春分节期间的活动
春分节：美食的盛宴
02.春分节餐饮习俗
春分节活动与餐饮文化相关
祭祖
赏花
踏青
03.春分节传统菜品
春分节的传统菜品
春色满园炒鸡蛋
04.重要意义和发展方向
春分节餐饮文化对餐饮从业者的意义
春分节餐饮文化
春分节特色菜品
传承和弘扬餐饮文化
05.春分节餐饮文化
春分节餐饮文化在餐饮业中的应用
推出特色菜品
吸引顾客
增加销售业绩
Thankyou
Prese
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高中生饮食与营养教育-营养专家.pptx
高中生饮食与营养教育营养专家Presentername
Agenda介绍关注的问题核心观点健康饮食计划
01.介绍高中生营养问题
高中生的生长发育特点青少年身体发育需要科学的营养搭配来满足其需求：科学营养满足发育需求青春期增长快高中生的骨骼正在发育，需要足够的钙和维生素D来支持骨骼健康。骨骼发育高中生的大脑仍在发育，需要充足的营养来支持认知和学习能力。大脑发育身体变化大
缺乏蛋白质饮食习惯对健康的影响01维生素不足可能导致免疫力下降和身体功能受损02高糖饮食容易导致肥胖和牙齿问题03常见的营养问题卫生与健康的关键
有助于缓解焦虑和抑郁情绪，提高睡眠质量改善心情和睡眠合理习惯提高免疫力促进身体健
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春节美食：文化与传承-探析历史、地域与消费者偏好.pptx
春节美食：文化与传承
探析历史、地域与消费者偏好
Presentername
Agenda
春节小吃地域特色
传统元素融入小吃设计
春节与传统习俗关联
春节小吃的历史演变
顾客对文化小吃偏好
01.春节小吃地域特色
春节小吃的象征意义
华北地区的春节小吃
东北地区的春节小吃-美食传统
华东地区的春节小吃
华南地区的春节小吃
西南地区的春节小吃-味蕾盛宴
02.传统元素融入小吃设计
春节小吃设计中运用文化背景的探讨
传统元素融入小吃包装
春节图案和祝福语
宣传增加顾客认同感
03.春节与传统习俗关联
春节小吃在祭祀活动中的地位和作用
春节小吃与节日联系
春节小吃的地位和作用
春节小吃融入节日方法
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春季主题酒店菜谱设计指南.pptx
春季主题酒店菜谱设计指南
演讲人：
日期:
CONTENTS
目录
01
季节食材分析
02
菜谱结构设计
03
视觉呈现规范
04
运营策略整合
05
成本控制要点
06
推广方案设计
01
季节食材分析
蔬菜类
菠菜、荠菜、莴苣、豆芽、春笋、芦笋、菜心等。
01
水果类
樱桃、草莓、桑葚、青梅、杨梅等。
02
肉类
鲜鱼、活虾、瘦肉、鸭肉等。
03
其他
枸杞、菊花、蜂蜜、柠檬等。
04
当季特色食材清单
蛋白质与蔬菜搭配
如鱼类富含蛋白质，搭配富含维生素的蔬菜，有利于营养吸收。
粗粮与细粮搭配
适当添加粗粮，如糙米、全麦面包等，可增加膳食纤维摄入。
寒热性食物搭配
如鸭肉性寒，可搭配一些
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冬至包饺子活动总结.pdf
冬至包饺子活动总结
Summaryofdumplingmakingactivitiesinwintersolstice
(班级活动总结)
姓名：____________________
单位：____________________
日期：____________________
编号：YB-BH-072113
活动总结|ActivitySummary
班级活动总结
冬至包饺子活动总结
说明：活动总结是事后对某一阶段的工作或某项工作的完成情况，包括取得的成绩、
存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析，为今后的工作提供帮助和借鉴的
一种书面材料。本内容可以放心修改调整或直接使用。
吃不过饺子
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冬至包饺子活动总结_1.pdf
冬至包饺子活动总结
Summaryofdumplingmakingactivitiesinwintersolstice
(班级活动总结)
姓名：____________________
单位：____________________
日期：____________________
编号：YB-BH-072080
活动总结|ActivitySummary
班级活动总结
冬至包饺子活动总结
说明：活动总结是事后对某一阶段的工作或某项工作的完成情况，包括取得的成绩、
存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析，为今后的工作提供帮助和借鉴的
一种书面材料。本内容可以放心修改调整或直接使用。
好吃不过饺
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2025年6月中债市场月度展望及配置策略.docx
正文目录
TOC\o1-2\h\z\u2025年5月中国资本市场回顾 4
中国资本市场走势回顾 4
债市一级发行情况 5
资金面跟踪 6
中债市场宏观环境解读 7
经济基本面和货币政策 7
海外经济：关税政策扰动下，5月全球去美元化持续 13
2025年6月中债市场展望及配置策略 16
图表目录
图表1：5月权益市场表现较优 4
图表2：不同期限国债收益率走势（） 4
图表3：不同期限票据利率走势（） 5
图表4：3年期信用债和国开债利差（） 5
图表5：过去5年国债发行进度（亿元） 5
图表6：过去5年地方债发行进度（） 5
图表7：R007和DR007走势（） 6
图表8：Shibor利率
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国外饮食文化试题汇编.docx
国外饮食文化试题课程代码：00989
一、单项选择题(本大题共21小题，每题1分，共21分)
在每题列出的四个备选项中只有一个选项是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多项选择或未选均无分。
人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产力量和制造的物质、精神财宝的总和被称为〔 〕A．文明B．文艺C．文化D．文字
利用饮食进展情感沟通和沟通，表达了饮食的〔 〕A．果腹作用B．公关作用C．愉悦作用D．安全作用
依据人类学家摩尔根的观点，人类能够从其他的“野蛮人”中分化出来的缘由之一，是由于大量食用〔 〕A．自然食物B．鱼类食物C．淀粉食物D．
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红枣的功效与作用及食用方法.docx
红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增加肌力、消退疲乏、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌养分，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血缺乏、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心安康。
下面介绍红枣的成效与作用。红枣的成效
一、补脾、养血、安神
晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝
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2025年5月中国早餐市场煎饼果子搭配偏好调研白皮书——豆腐脑与胡辣汤的消费趋势分析.docx
2025年5月中国早餐市场煎饼果子搭配偏好调研白皮书——豆腐脑与胡辣汤的消费趋势分析
在中国，早餐不仅是一日之计的开始，更是一种文化的体现和生活方式的缩影。作为最具代表性的传统早餐之一，煎饼果子凭借其便捷、实惠与丰富的口味，深受广大消费者的喜爱。然而，随着消费者对早餐搭配的重视程度不断提升，煎饼果子的传统搭档也正在经历一场悄然的变革。在众多早餐饮品中，豆腐脑与胡辣汤以其独特的地域风味与营养价值，成为近年来备受关注的搭配选择。
本白皮书《2025年5月中国早餐市场煎饼果子搭配偏好调研白皮书——豆腐脑与胡辣汤的消费趋势分析》，聚焦于当前中国早餐市场中煎饼果子与豆腐脑、胡辣汤之间的消费偏好变化。通过
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单元什么食物来源分类.pptx
按食物的来源分类分为两类第一类：植物类第二类：动物类
植物类蔬菜水果米饭
动物类肉蛋水产
资料来源：3A备课网--整册备课资料打包下载
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第47届世界技能大赛江苏省选拔赛烹饪（西餐）项目技术工作文件.pdf
第47届世界技能大赛江苏省选拔赛烹饪（
术工作文件
2022年7月
2
一、技术描述
（一）项目概
烹饪（西餐）是指根据健康和安全法规制作菜单，按照本
项目试题文件求，根据不同类别的食材制作菜肴。比赛中对选
手的技能求主包括：根据食谱和标准，准备、加工、烹饪、
呈现菜肴；根据模块标准和给定准则创新和测试菜谱；根据标准
准时出菜；掌握标准西餐制作技能；制定均衡营养菜单；按照给
定的模块标准估算成本并合理安排预算；掌握食材采购和挑选
知识；高度重视并严格确保个人卫生和食品卫生安全；并安全
操作厨房设施设备；能够有计划地合理安排厨房管理及菜肴制作
工作，进行高效的工作及时间管理，并能够进行有效沟通。
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营养餐饮新规范-家庭主妇的营养搭配秘籍.pptx
营养餐饮新规范
家庭主妇的营养搭配秘籍
Presentername
Agenda
合理搭配食材
健康饮食的重要性
食材选择和搭配
家庭主妇的重要角色
01.合理搭配食材
合理搭配食材的重要性
食材的营养价值：健康滋养
了解家人的饮食偏好
加入健康的元素
合理安排饮食
02.健康饮食的重要性
健康饮食的重要性
健康饮食的益处
增强免疫力
提供全面营养
合理搭配食材的重要性
03.食材选择和搭配
食材选择和搭配的重要性
养成健康的饮食习惯
根据需求合理安排膳食
了解家人的营养需求
选择健康食材
04.家庭主妇的重要角色
家庭主妇在膳食准备中的角色
家庭主妇的重要责任
家庭主妇的膳食挑战
合理搭配食
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兰州航空职业技术学院《烹饪科学》2023-2024学年第一学期期末试卷.doc
学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号
学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号
…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………
第PAGE1页，共NUMPAGES3页
兰州航空职业技术学院
《烹饪科学》2023-2024学年第一学期期末试卷
题号
一
二
三
四
总分
得分
一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求
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居家老年人饮食健康措施.docx
居家老年人饮食健康措施
引言
随着人口老龄化的加剧，居家养老已成为社会发展的趋势。老年人的身体机能逐渐下降，免疫力减弱，容易出现营养不良、慢性疾病加重等健康问题。科学合理的饮食管理不仅有助于改善老年人的生活质量，还能预防多种疾病，延缓衰老过程。制定一套切实可行的居家老年人饮食健康措施，必须结合老年人的生理特点、生活习惯和家庭条件，设计出具有操作性和可持续性的方案。
一、目标与实施范围
制定的饮食健康措施旨在提升老年人营养摄入的科学性，改善膳食结构，促进身体健康，减少疾病发生。具体目标包括：确保老年人每日摄入足够的优质蛋白质、维生素和矿物质；控制脂肪和糖分摄入，预防心血管、糖尿病等慢性疾病；促进
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最新小班标准教案好吃的糖果标准教案.pptx
好吃的糖果标准教案,aclicktounlimitedpossibilities汇报人：
目录PART01教案的目标PART02教学内容PART03教学方法PART04教学过程PART05评估与反馈
教案的目标01
教学目的通过品尝不同种类的糖果，学生能够分辨和描述各种味道，提高味觉敏感度。培养学生的味觉鉴赏能力通过研究糖果的发展历程和文化意义，学生能够了解糖果在不同社会和历史时期的角色。理解糖果的文化和历史背景学生将学习糖果的基本制作工艺，包括原料选择、配比和简单的手工制作技巧。教授糖果制作的基本技能010203
学习成果预期学生能够熟练运用各种工具和材料，制作出多种口味和形状的糖果。01通
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韩式裱花配方色素号花盒示意.pdf
感谢多人对这篇文章的帮助：Caketalkme,多萝西，海伦等
第一章：裱花的由来
裱花是韩国家庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的，她们没有时间去学习冗长的惠尔通wilton课程，所以
就只学习其中油霜裱花，同时加以提炼：颜色搭配、修改花嘴，产生了裱花。国内的裱花课程价格不菲，
质量也良莠不齐，很多人以后就进行开课了，所以只要有心，你完全可以通过提炼驾驭裱花。
第二章：裱花的材料
黄油：韩国白油很贵，一小块要90多元
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烹饪化学三全套教学PPT学习教案.pptx
烹饪化学三全套教学PPT学习教案;目录;烹饪化学基础;化学在烹饪中的作用;;烹饪中的基本化学原理;烹饪中的化学反应;;酸碱反应在烹饪中的应用;氧化还原反应实例;食品颜色变化的化学原理;食品化学成分分析;蛋白质、脂肪和碳水化合物;食品添加剂的化学性质;食品中的维生素与矿物质;食品防腐与保鲜的化学原理;烹饪工具与化学原理;常用烹饪工具的化学材料;烹饪工具与食品安全;;烹饪实验操作;实验室安全与准备;;实验结果的记录与分析;实验报告的撰写方法;教学方法与教案设计;教学目标与内容规划;教学方法与互动技巧;教案的编写与实施;谢谢
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食品工艺 课件 实操11-抹茶蛋糕卷.pptx
;目录
1.工具设备
2.材料
3.工艺流程;1.工具与设备
搅拌机、烤箱、烤盘、搅拌器、刮刀、刮板等
2.材料
蛋黄部分：水220克、精艺液态油120克、低筋粉200克、淀粉45克、蛋黄、200克
蛋清部分：蛋清400克、糖250克、盐2克、塔塔粉4克;3.工艺流程
（1）准备;3.工艺流程
（2）蛋黄部分;3.工艺流程
（2）蛋黄部分;3.工艺流程
（3）蛋白部分;3.工艺流程
（3）蛋清部分;3.工艺流程
（4）蛋黄、蛋白部分混匀;3.工艺流程
（4）蛋黄、蛋白部分混匀;3.工艺流程
（4）蛋黄、蛋白部分混匀（5）烘烤;3.工艺流程
（6）包装;
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食品工艺 课件 实操10-拔丝蛋糕.pptx
;目录
1.工具设备
2.材料
3.工艺流程;1.工具与设备
搅拌机、烤箱、烤盘、搅拌器、刮刀、刮板等
2.材料
蛋黄部分：水220克、精艺液态油120克、低筋粉200克、淀粉60克、蛋黄200克、拔丝肉松90克
蛋清部分：蛋清400克、糖250克、盐2克、塔塔粉4克;3.工艺流程
（1）准备;3.工艺流程
（2）蛋黄部分;3.工艺流程
（2）蛋黄部分;3.工艺流程
（3）蛋清部分;3.工艺流程
（3）蛋清部分;3.工艺流程
（4）蛋黄、蛋白部分混匀;3.工艺流程
（4）蛋黄、蛋白部分混匀;