DB22_T3457-2023_玉米秸秆基质生产大球盖菇技术规程_吉林省.docx
ICS65.020.20
DB22
CCSB05
吉林省地方标准
DB22/T3457—2023
玉米秸秆基质生产大球盖菇技术规程
CodeofpracticeofStrophariarugosoannulataonmaizestrawsubstrate
吉林省市场监督管理厅
发布
DB22/T3457—2023
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由吉林省农业农村厅提出并归口。
本文件起草单位：吉林省农业科学院。
本文件主要起草人：温嘉伟、刘迎春、张维东、谭笑、黄枭、夏蕾、刘柱杉、杨大海。
I
DB22/T3457—2023
玉米秸秆基质生产大球盖菇技术规程
1范围
本文件确立了玉米秸秆基质生产大球盖菇的程序，规定了产地环境条件、农业投入品、栽培管理、
病虫害防治、采收、包装贮藏运输等阶段的操作指示，描述了生产记录与档案管理等追溯方法。
本文件适用于大球盖菇棚室生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
GB/T12728-2006食用菌术语
NY/T1742食用菌菌种通用技术要求
NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌
在不适宜环境条件下或由于病虫害为害，菌丝体在培养基中萎缩、消亡的过程。
1
DB22/T3457—2023
层播layerspawning
将菌种在培养料内分层播种的方式。
[来源：GB/T12728-2006，2.6.67]
3.5
穴播holespawning
将菌种播种在培养料的洞穴内。
[来源：GB/T12728-2006，2.6.65]
4技术流程
玉米秸秆基质栽培大球盖菇技术流程如图1所示。
玉米秸秆基质生产大球盖菇技术流程图
近水源，整洁、干净的棚室，应在畜禽养殖区上风口，距农作物栽培区等污染源50m以上。应符
合NY/T2798.5的要求。
环境消杀所用药剂应选择符合GB/T8321（所有部分）并允许在食用菌上使用的农药品种，农药安
全使用应符合NY/T1276的规定。
2
DB22/T3457—2023
6农业投入品
6.1菌种
6.1.1原则
选用省级以上品种审定委员会审（认）定或登记（备案）的抗病虫、抗逆性强、高产、商品性状好
的品种。菌种质量应符合NY/T1742的规定。
6.1.2来源
具有资质的生产单位生产的菌种。
6.1.3质量
无杂菌、无病虫、菌丝浓密粗壮、白色，菌龄以菌丝长满袋或瓶后7d以内为宜。
6.2玉米秸秆
应选择当年新鲜洁净无虫、无霉变秸秆。
6.3其它投入品
6.3.1辅料
生石灰、熟石膏应符合NY/T2375的规定。
6.3.2覆土
覆土应符合GB15618的规定。
6.3.3遮光材料
采用草帘、稻草或密度为6针的遮阳网遮光，遮光率应达到95%。或者棚膜采用黑白膜、绿白膜
遮光。
玉米秸秆96%～98%，生石灰（CaO）2%～1%，熟石膏（CaSO4?0.5H2O）2%～1%。
7.3.1玉米秸秆预处理
玉米秸秆揉搓切粉至10cm～15cm后，提前浸泡或喷水预湿至含水量达到65%～75%。
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DB22/T3457—2023
将预处理好的秸秆建成梯形堆，堆宽1.8m～2.0m，堆高1.5m～1.8m，含水量为70%～75%，
加入生石灰和熟石膏，pH调至8.0～9.5，每1m增加15cm～20cm的通风孔，并覆膜保湿增
温。
7.3.3翻堆
7.3.3.1首次翻堆
堆体中心温度达70℃～75℃时进行。培养料搅拌均匀后再次建堆，含水量达到70%～75%，
覆膜保湿。
7.3.3.2再次翻堆
堆体中心温度达70℃～75℃时进行。培养料搅拌均匀后再次建堆，加入杀虫、杀菌剂，杀虫
所用药剂应选择符合GB/T8321（所有部分）并允许在食用菌上使用的农药品种，农药安全使用应符合
NY/T1276的规定