第一章生物化学：蛋白质的化学_0.doc
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第一章生物化学：蛋白质的化学
姓名:_____________年级:____________学号:______________
题型
选择题
填空题
解答题
判断题
计算题
附加题
总分
得分
评卷人
得分
1、单项选择题：大多数蛋白质的含氮量平均为（）A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%
2、单项选择题：关于蛋白亚基的正确叙述是（）A.一条多肽链卷曲成螺旋结构
B.两条以上多肽链卷曲成二级结构
C.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质
D
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