《宴会服务工作流程》课件.ppt
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宴会服务工作流程;目录;宴会服务概述;什么是宴会服务？;宴会服务的重要性;宴会服务人员要求;宴会前准备;宴会预订;宴会合同;菜单设计;场地规划;人员分工;物料准备;设备检查;食材采购;宴会现场服务;迎宾服务;入座服务;餐巾服务;酒水服务;上菜服务（1）;上菜服务（2）;餐具更换;桌面整理;茶水服务;甜品服务;送客服务;宴会后工作;场地清理;设备检查;物品盘点;意见反馈;总结会议;特殊宴会服务;婚宴服务;商务宴会;寿宴服务;国际宴会;自助餐服务;鸡尾酒会服务;服务质量提升;服务礼仪培训;沟通技巧;团队协作;应急处理;食品安全;客户隐私保护;服务创新;环境保护;服务评估体系;案例分析（1）;案例分析（2）;服务技能提升;菜品知识;酒水知识;客户心理学;跨文化交流;职业发展;总结;问答环节
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