2022-2025年公共营养师之四级营养师高分通关题库A4可打印版.docx
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2022-2025年公共营养师之四级营养师高分通关题库A4可打印版
单选题（共1000题）
1、小肠与胃相连的部位是（）。
A.贲门
B.幽门
C.十二指肠
D.回肠
【答案】B
2、生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中（）。
A.谷类
B.肉类
C.奶类
D.蛋类
【答案】D
3、下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（）。
A.人乳中铁的吸收率比牛乳低
B.牛乳中钙含量比人乳低
C.人乳中的钙磷比列有利于钙的吸收
D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
【答案】C
4、评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）。
A.蛋白质含量
B.消化率和利用率
C.必需氨
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