2022-2025年公共营养师之四级营养师题库附答案（基础题）.docx
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2022-2025年公共营养师之四级营养师题库附答案（基础题）
单选题（共1000题）
1、粮食和豆类混合食用，主要是考虑（）。
A.增加食物中磷的吸收
B.蛋白质的拮抗作用
C.增加非必需氨基酸含量
D.蛋白质的互补作用
【答案】D
2、人的食管长度一般在（）cm左右。
A.5
B.15
C.25
D.45
【答案】C
3、烟酸缺乏可以引起（）。
A.溶血病
B.脚气病
C.软骨病
D.癞皮病
【答案】D
4、矿物质在人体内含量较多，每日膳食需要量都在（）m9以上者，称为常量元素。
A.10
B.50
C.100
D.800
【答案】C
5、下列食物
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