2025年公共营养师之四级营养师高分通关题库A4可打印版.docx
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2025年公共营养师之四级营养师高分通关题库A4可打印版
单选题（共1000题）
1、体内可合成的维生素为（）。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
【答案】D
2、下列食物中对头发具有乌黑光润作用的是（）。
A.芝麻
B.牛奶
C.猪肉
D.香蕉
【答案】A
3、多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险，增加摄入（）可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。
A.多酚化合物
B.番茄红素
C.β-胡萝卜素
D.萜类化合物
【答案】A
4、品质好的稻米米粒均匀、整齐，没有碎米和爆腰米，无腹白，（）。
A.硬度低、易碎
B.硬度高
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