DB36_T 717-2017 无公害 杏鲍菇工厂化栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 717—2017 代替 DB36/T 717-2013 无公害 杏鲍菇工厂化栽培技术规程 Safety mushroom-technological standards for factory Cultivation of King oyster mushroom 2017 - 12 - 29 发布 2018 - 03 - 01 实施 江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 717—2017 无公害 杏鲍菇工厂化栽培技术规程 1 范围 本标准规定了无公害杏鲍菇工厂化栽培的栽培场所要求、原料要求、生产工艺、菌袋制作、发菌培 养、出菇管理、病虫害防治、采收与储存、生产管理归档。 本标准适用于控温条件下杏鲍菇工厂化栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 393 绿色食品 农药使用准则 GB 4806.7 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321.3 农药合理使用准则 GB/T 10463 玉米粉 GB/T 11763 棉籽 GB/T 19281 碳酸钙分析方法 NY/T 119 饲料用小麦麸 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 NY/T 528规定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 无公害杏鲍菇 Pollution free King oyster mushroom 产品质量安全符合 《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等58类无公害农产品检测目录》(农办质 〔2015〕4号)要求。杏鲍菇:英文名King oyster mushroom，学名：Pleurotus eryngii Quel，别名： 剌芹侧耳。隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。 3.2 培养料 training materials 选用杂木屑、棉籽壳、秸秆等农副产品下脚料作为主料，以麦麸、玉米芯、豆饼粉等为辅料，按比 例组成，为杏鲍菇生长发育提供营养的物质。 3.3 1 DB36/T 717—2017 原基 primrdoia 菌丝体从营养生长阶段转为生殖生长阶段后，扭结形成白色米粒大小的颗粒状物质。 3.4 催蕾 induction of pin heading 采取控制温度、湿度、通风、光照等方法来促进原基形成菇蕾的技术措施。 4 栽培场所要求 4.1 场所与布局 4.1.1 场所选择 应符合NY/T 5010无公害农产品 种植业产地环境条件。栽培场所应生态环境良好、水质优良，远 离有毒有害气体，距离工矿业三废、禽畜舍、垃圾场、医院、学校、公共场所、居民住宅区、污水和其 它污染源的场所2000m以上。 4.1.2 栽培场布局 应根据杏鲍菇生产流程、栽培工艺，结合当地的地形、自然环境和交通条件等因素进行科学安排。 栽培场的