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厨艺知识竞赛《厨艺知识竞赛考试资料》考试题.doc

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厨艺知识竞赛《厨艺知识竞赛考试资料》考试题

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

选择题

填空题

解答题

判断题

计算题

附加题

总分

得分

评卷人

得分

1、填空题：维生素A不用多说，素有“护眼之必需”之称的维生素A，是预防眼干、（）；（）的良方，以胡萝卜及绿、黄的蔬菜和红枸杞子的三种食疗配方：枣含量最多。

2、单项选择题：下列食物中可以和螃蟹一起吃的是？（）A.茄子

B.地瓜

C.花生仁

D.豆腐

3、单项选择题：

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