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厨艺知识竞赛《厨艺知识竞赛考试答案》模拟练习卷_0.doc

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厨艺知识竞赛《厨艺知识竞赛考试答案》模拟练习卷

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

选择题

填空题

解答题

判断题

计算题

附加题

总分

得分

评卷人

得分

1、单项选择题：烹饪技巧汤做咸了不要紧，只要加一点点东西，就一样可以做出鲜美可口的汤，下列不正确的是（）A.加几片西红柿，煮几分钟

B.加几片海带，煮几分钟

C.加一个土豆，煮几分钟

2、单项选择题：对高温作业人员的膳食指导是（）

A、增加食盐摄入

B、增加脂

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