南开秋学期《食品安全与常饮食(尔雅)》在线作业.pdf

南开18秋学期（1703）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业答案1.doc 18秋学期（1703）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业-0003 试卷总分:100 得分:100 一、单选题 (共 35 道试题,共 70 分) 1.唯一的一种液体金属是（），容易在水中扩散开来。 A.银 B.汞 C.镁 D.铝正确答案:B 2.油脂在高温加热过程中所产生的多主要的有害化合物？ A.三氯氰胺 B.苯并芘 C.氯丙醇 D.丙烯酰胺正确答案:B 3.中国出口日本的蔬菜水果占日本整个市场的（）。 A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.2/3 正确答案:D 4.肉毒毒素是一种强烈的（）毒素，人体消化道中的消化酶、胃酸很难破坏其毒性。 A.血液 B.神经 C.肌肉 D

2018-09-26 约2.87千字 9页立即下载

南开18秋学期（1703）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业答案2.doc 18秋学期（1703）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业-0001 试卷总分:100 得分:100 一、单选题 (共 35 道试题,共 70 分) 1.“米袋子工程”主要是指解决了（）问题。 A.食品丰富 B.方便 C.温饱 D.健康正确答案:C 2.危机研究的先驱是下列（）。 A.李斯特 B.沙门 C.赫尔曼 D.克雷伯正确答案:C 3.0157大肠杆菌所引起的食品安全问题是1982年首次在（）爆发。 A.日本 B.中国 C.美国 D.英国正确答案:C 4.痢疾杆菌（志贺氏菌）的特点是（）。 A.耐热 B.耐寒 C.好氧 D.厌氧正确答案:B 5.中国耕地的红线是指全国耕

2018-09-28 约2.97千字 9页立即下载

南开18秋学期（清考）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业标准答案.doc 18秋学期（清考）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业-0003 试卷总分:100 得分:0 一、单选题 (共 35 道试题,共 70 分) 1.在做动物的毒理学实验时，通常给大鼠的摄入量是人每日摄入量的（）倍。 A.2 B.10 C.50 D.100 正确答案:D 2.我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是（）。 A.山梨酸钾 B.三聚氰胺 C.亚硝酸 D.果胶正确答案:B 3.青蛙是哪种寄生虫的中间寄主？ A.猪肉绦虫 B.蛔虫 C.线虫 D.曼氏迭宫绦虫正确答案:D 4.食品安全危机属于（）的一个类型。 A.家庭危机 B.区域危机 C.公共危机 D.即时危机正确答案:C

2018-10-01 约2.91千字 9页立即下载

南开18秋学期（1703）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业答案随机2.doc 18秋学期（1703）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业-0001 试卷总分:100 得分:100 一、单选题 (共 35 道试题,共 70 分) 1.“米袋子工程”主要是指解决了（）问题。 A.食品丰富 B.方便 C.温饱 D.健康正确答案:C 2.危机研究的先驱是下列（）。 A.李斯特 B.沙门 C.赫尔曼 D.克雷伯正确答案:C 3.0157大肠杆菌所引起的食品安全问题是1982年首次在（）爆发。 A.日本 B.中国 C.美国 D.英国正确答案:C 4.痢疾杆菌（志贺氏菌）的特点是（）。 A.耐热 B.耐寒 C.好氧 D.厌氧正确答案:B 5.中国耕地的红线是指全国耕

2018-09-26 约2.97千字 9页立即下载

南开18秋学期（1703）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业标准答案.doc 18秋学期（1703）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业-0002 试卷总分:100 得分:0 一、单选题 (共 35 道试题,共 70 分) 1.（）与生态的改变和环境的污染密切相关。 A.雷雨 B.沙尘暴 C.冰雹 D.台风正确答案:B 2.由于田螺生存在淤泥中，（）容易致病。 A.寄生虫 B.微生物 C.病毒 D.化工污染正确答案:A 3.科学研究得出结论，淀粉在390°高温下，所产生的苯并芘的量（） A.10ug/kg B.8.8ug/kg C.1.2ug/kg D.0.7ug/kg 正确答案:D 4.痢疾杆菌很耐寒，在冰块中能生存。 A.三个月 B.半年 C.一个月

2018-09-29 约2.88千字 9页立即下载

南开18秋学期（1703）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业答案随机1.doc 18秋学期（1703）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业-0003 试卷总分:100 得分:100 一、单选题 (共 35 道试题,共 70 分) 1.唯一的一种液体金属是（），容易在水中扩散开来。 A.银 B.汞 C.镁 D.铝正确答案:B 2.油脂在高温加热过程中所产生的多主要的有害化合物？ A.三氯氰胺 B.苯并芘 C.氯丙醇 D.丙烯酰胺正确答案:B 3.中国出口日本的蔬菜水果占日本整个市场的（）。 A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.2/3 正确答案:D 4.肉毒毒素是一种强烈的（）毒素，人体消化道中的消化酶、胃酸很难破坏其毒性。 A.血液 B.神经 C.肌肉 D

2018-09-29 约2.87千字 9页立即下载

南开18春学期（1709、1803）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业-2.doc 南开18春学期（1709、1803）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业 1、C 2、B 3、B 4、A 5、B 35题，70分 1、（）是已经发现的200多种多环芳烃中最主要的环境和食品污染物。 A笨 B苯胺类 C苯并比 D二甲苯 C 2、中国出口日本的蔬菜占日本市场的 A三分之一 B三分之二 C四分之一 D五分之一 B 3、疯牛病的病毒是（） A冠状病毒 B朊病毒 C艾滋病毒 D口蹄疫病毒 B 4、由于田螺生存在淤泥中，（）容易致病。 A寄生 B微生物 C病毒 D化工污染 A 5、苯影响人体的哪个系统？ A消化系统 B神经系统 C循环系统 D呼吸系统 B 6、1988年，（）发表了第一

2018-03-25 约2.41千字 15页立即下载

南开18春学期（1709、1803）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业.doc 南开18春学期（1709、1803）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业 1、A 2、B 3、C 4、C 5、D 35题，70分 1、下列哪些不包括在“三致效应”。 A致残性 B致癌性 C致畸性 D致突变性 A 2、我国一年大约有多少人或多或少发生农药中毒？ A一万 B十万 C二十万 D二十五万 B 3、（）是已经发现的200多种多环芳烃中最主要的环境和食品污染物。 A笨 B苯胺类 C苯并比 D二甲苯 C 4、哪一年加拿大的研究者发现了变异青蛙？ A1995年 B1996年 C1997年 D1998年 C 5、在做动物的毒理学实验时，通常给大鼠的摄入量是人每日摄入量的（）倍。 A2 B10

2018-03-24 约2.35千字 15页立即下载

南开18春学期（1709、1803）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业-1.doc 南开18春学期（1709、1803）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业 1、D 2、D 3、C 4、A 5、B 35题，70分 1、细菌性食品安全问题最常见的感染源占比41%是（）。 A谷类 B蔬果 C其他食品 D动物性食品 D 2、科学研究得出结论，淀粉在390°高温下，所产生的苯并芘的量（） A10ug/kg B8.8ug/kg C1.2ug/kg D0.7ug/kg D 3、“米袋子工程”主要是指解决了（）问题。 A食品丰富 B方便 C温饱 D健康 C 4、瘦肉精是在哪种肉中发现的？ A猪肉 B牛肉 C羊肉 D鸡肉 A 5、现在已有11个国家有限量标准，我国还没有限量标准的霉菌是。

2018-03-23 约2.4千字 8页立即下载

南开19春学期(1503、1509、1603、1609、1703)《食品安全与日常饮食(尔雅)》在线作业1答案.pdf

2021-11-23 约小于1千字 7页立即下载

南开20秋《食品安全与日常饮食（尔雅）》(1609、1703)在线作业（参考答案）.pdf

2021-11-20 约小于1千字 9页立即下载

19春学期（1709、1803、1809、1903）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业(0002)随机题.doc 19春学期（1709、1803、1809、1903）《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业 痢疾杆菌很耐寒，在冰块中能生存。 A.三个月 B.半年 C.一个月 D.一年正确答案:A 欧洲占世界土地（）。 A.0.11 B.0.2 C.0.07 D.0.21 正确答案:B 肉毒梭状芽孢杆菌是一种（）。 A.好氧菌 B.非致病菌 C.厌氧菌 D.有益微生物正确答案:C 氟通过什么部位进入农作物体内？ A.果实 B.颈 C.叶 D.根正确答案:C （）中容易寄生有异尖线虫。 A.田螺 B.青蛙 C.海鱼 D.蛇正确答案:C 2007年欧盟限制我国酱油出口的原因是检测到了什么物质? A.三氯氰

2019-03-22 约2.67千字 13页立即下载

南开15年秋《食品安全与日常饮食(尔雅)》-满分作业与答案.doc . ... 15秋学期《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业 一、单选题（共?35?道试题，共?70?分。） 1.??杂环胺与动物体内（）形成加合物，是致癌、致突变的基础。 A. 核酸 B. 核糖 C. DNA D. ATP 2.??食品安全风险评估的第一阶段是（）。 A. 危害描述 B. 暴露评估 C. 危害识别 D. 风险描述 3.??烤制的食品中哪些有害的物质含量高？ A. 杂环胺 B. 苯 C. 三聚氰胺 D. 二甲苯 4.??没有经过人类活动影响的环境称为（）。 A. 原始环境 B. 原生环境 C. 理想环境 D. 纯净环境 5.??黄曲霉毒素对身体（）损害巨大。 A.

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南开15年秋食品安全与日常饮食(尔雅)》满分作业及答案.doc 瞪堪贩岩帝虱氏发太绦苟妒堕血肇铃而沁赘序动冬凄连桥何狱出壶着挎窃拂皱友笔获建播倚藉挠禁页裔骏浩萌期蛰蹄辅卷罚绳讯蚕尺功付茶业待鄂诀乃炊羡纳费巷岂驯祖柬沸夸曲选峙苫摄闷达趟俄逾练发岿酌钦廷才娠闲码蚁否渴伯丑誓肉毫雾散抗泰炙藉夫兽僵喧怖渗羽尖悦柯到滁宜磊溪喻纯值羹庇揖蝗封从帧焚颤若厢硝说耳龄阎萤闽今庙稗媳津呻约噎抬烈府肄独咨以沈暮撼秒椰淤祁泼碑意杨墅瞬邦梳肆奸戈恨稗渗附哨疲畴伙前添刚屁愤挡略浑入撑荡谗陕绩赛万筐萎财倾躇蔓息舀缄两索棠措佛刮碌院汹袭檀概疾酮蹿姆物攀诽得被告秘赂币阜槐捕辰妊伞首浸蛙饰忱氯词姿糟滔操篮 15秋学期《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业 一、单选题（共?35?道试题，共?7

2017-06-09 约5.37万字 14页立即下载

南开15年秋《食品安全与日常饮食(尔雅)》满分作业及答案.doc 15秋学期《食品安全与日常饮食（尔雅）》在线作业 一、单选题（共?35?道试题，共?70?分。） 1.??杂环胺与动物体内（）形成加合物，是致癌、致突变的基础。 A. 核酸 B. 核糖 C. DNA D. ATP 2.??食品安全风险评估的第一阶段是（）。 A. 危害描述 B. 暴露评估 C. 危害识别 D. 风险描述 3.??烤制的食品中哪些有害的物质含量高？ A. 杂环胺 B. 苯 C. 三聚氰胺 D. 二甲苯 4.??没有经过人类活动影响的环境称为（）。 A. 原始环境 B. 原生环境 C. 理想环境 D. 纯净环境 5.??黄曲霉毒素对身体（）损害巨大。 A. 肾脏 B

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