七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养《合理营养与食品安全》导学案.doc

PAGE  PAGE 4 湖南省望城县金海双语实验学校七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养《合理营养与食品安全》导学案（无答案） 新人教版 课型：综合课设计：审核：审批：班级：小组：姓名：使用时间： 月 日 星期 课题：合理营养与食品安全第 1 课时累计 课时学习过程（定向导学：教材 32 页至 36 页）流程及学习内容学习要求和方法一、解读目标 导入： 目标： 1、举例说出什么是合理营养； 2、关注食品安全。 二、夯实基础 【填一填】根据教材P32-36，看看我们平时如何关注营养： 1、合理营养是指 的营养。“全面”是指摄取的营养素 要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的 要合适，与身体的需要保持平衡。 2、为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“ ”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养 和营养 ；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 ％、 ％、 ％左右。 3、绿色食品是指产自 、 、 、 的品质。 【说一说】平时我们遇到过哪些食品安全问题?如何才能吃到无污染食物？ 认真了解学习目标，圈点勾画关键词语，把握学习重点和难点。 【说一说】问题引入： 1、有人说有“虫眼”的蔬菜水果农药含量少，可放心购买，对吗？ 2、能用发霉变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？  流程及学习内容学习要求和方法三、能力提升 阅读下列材料，回答问题： 一天，小红的妈妈中午有事，不能回来做午饭，妈妈让小红自己到饮食街的快餐店吃午餐。放学后，小红来到饮食街，看到李阿姨的快餐店里有她喜欢的炸鱼，她就高兴地跑了过去。来到门口，发现脚下一堆垃圾，上面还有苍蝇。抬头一看，李阿姨穿的围裙油腻腻的，一边将食物递给顾客，一边有将钱接过来。这时，一只苍蝇飞到炸鱼上，李阿姨挥挥手将它赶走。前面的顾客买了一段香肠，她让李阿姨帮忙切一切，李阿姨顺手放到青菜的砧板上，在上面切了起来。看到这些，小红离开了李阿姨的快餐店。 试分析小红为什么离开快餐店。 四、知识梳理 1、合理营养的概念及措施： 2、食品安全： 五、过关检测 1、依据 “平衡膳食宝塔”，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（ ） A脂肪 B 蛋白质 C 淀粉 D 无机盐 2、每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（ ） A 30％；40％；30％ B 40％；30％；30％ C 20％；40％；40％ D 30％；30％；40％ 3、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是（ ） A 暴饮暴食后在进行高强度的体育锻炼 B 到药店买减肥药 C 节食或绝食 D 适当的体育锻炼并合理膳食 【课后反思】 学习了合理膳食与食品安全，你有何感想？学法指导： 从原文中找到相关句子理解。 【用一用】吃苹果等水果有用吗？在吃水果时是削皮还是不削皮？