2025年春人教版生物七年级下册 第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全.docx

第三节合理营养与食品安全

知识点一合理营养

1“合理膳食,食养是良医”是我国2023年“全民营养周”的主题。下列能体现合理膳食的是(B)

A.暴饮暴食长得快

B.营养全面不挑食

C.吃夜宵不吃早餐

D.喝奶茶代替喝水

2合理营养是身体健康的重要保障,下列选项中符合合理营养基本要求的是(B)

A.不吃青菜、水果

B.一日三餐、按时进餐

C.经常吃高盐饭菜

D.用碳酸饮料代替水

3江西米粉火热出圈,米粉与下列食物搭配,营养更合理的是(C)

①青菜②牛肉③豆浆④碳酸饮料

A.①④ B.②③

C.①②③ D.①②④

42023年全民营养周的主题是“合理膳食、食养是良医”。要制订一份合理的食谱,用量最多的食物应该是(C)

A.油脂类

B.蔬菜类

C.淀粉、谷物类

D.肉类

知识点二食品安全

5俗话说:“民以食为天,食以安为先。”食品安全关乎全民生命安全和身体健康。下列不能销售的商品是(D)

A.保质期内的果汁

B.有检疫印章的鲜肉

C.有生产许可证的面包

D.刚刚喷洒农药的蔬菜

6下列营养较均衡的食谱是(A)

A.米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果

B.米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌

C.牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶

D.炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐

7在“合理营养与食品安全”主题班会上,相关讨论正确的是(D)

A.可以随时吃,吃饱了就行

B.选喜欢吃的,搭配不重要

C.野外的蘑菇,可随意食用

D.购买食品时,关注保质期

8有关食品安全的叙述正确的是(C)

A.切去水果腐烂部分后可食用

B.只要是袋装食品就可放心食用

C.处理生食和熟食需选用不同砧板

D.发芽马铃薯去芽眼后仍可食用

9下列饮食习惯合理的是(A)

A.不挑食、不偏食,按时进餐

B.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

C.睡觉前多吃一些食物,早餐可以不进食

D.爱吃的就多吃,不爱吃的就少吃

10下列有关食品安全的叙述,不正确的是(D)

A.生吃的瓜果和蔬菜要洗净

B.不吃流动摊贩售卖的食品

C.不食用防腐剂过量的食物

D.冰箱里贮存时间较长的食品不会变质

11图甲是人体消化系统示意图,图乙是中国居民“平衡膳食宝塔”。下列说法错误的是(D)

A.蛋白质最先在③中开始被消化

B.图甲中④分泌的胆汁能乳化脂肪

C.淀粉在图甲中①和⑥所示器官被消化

D.为保持身材,可用乙图中其他层食物代替E层食物

12食品安全、合理营养关系到每个人的生命安全和身体健康。以下做法有误的是(B)

A.食物多样,谷类为主

B.三餐能量安排要相同

C.不吃发霉变质的食物

D.足量饮水,合理选择饮料

13(2024·南充学业考改编)2024年5月20日是第35个中国学生营养日,主题是“奶豆添营养,少油更健康”。如图为我国居民的“平衡膳食宝塔”,以下相关分析错误的是(C)

A.Ⅰ层食物富含糖类,每日需求量最多

B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量

C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质,是主要的能量来源

D.根据主题要求应增加Ⅳ层,减少Ⅴ层食物的摄入

14(2024·泰安学业考)饮食直接影响着人体健康。研究人员抽样调查人们的饮食偏好,确定了四种饮食类型,并进行了一系列身心指标评估,分析饮食偏好与健康之间的关系,结果如表。下列叙述错误的是(A)

分类

饮食偏好

健康风险

(与类型4对照)

类型1

喜欢水果、蔬菜和肉类,不喜欢淀粉类食品

卒中风险升高13%

焦虑风险升高9%

类型2

喜欢蔬菜、水果,不喜欢肉类食品

卒中风险升高25%

焦虑风险升高26%

类型3

喜欢零食和肉类,不喜欢水果、蔬菜

卒中风险升高21%

焦虑风险升高23%

类型4

不挑食,合理膳食

身心健康状况良好

A.用蛋白质类和脂肪类替代淀粉类提供能量不影响身心健康

B.类型2缺乏蛋白质,会影响身体生长发育及细胞修复更新

C.类型3缺乏维生素C,会导致身体抵抗力下降,易患坏血病

D.良好的饮食结构有助于维持人体正常生理功能和心理健康