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2023-2024知识考核咖啡师四级试题精选版附答案（答案在末尾）.docx

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2023-2024知识考核咖啡师四级试题精选版附答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.一般自动定量电子磨的定量装置是通过()来把握研磨量

A.重量感应装置B.重量感应装置C.体积感应装置D.研磨速度把握装置?

2.中国云南()不适合规模种植咖啡

A.普洱B.西双版纳C.德宏D.中旬?

3.制作一份Espresso，将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤()

A.垂直夯压B.水平夯压C.旋转夯压D.斜向夯压?

4.关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是()

A.假如排水不畅，会影响制冰效果?

B.假如排水不畅，可能不制冰?

C.制冰效果与制冰机的上下水无关?

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