韭菜（韭黄）种植技术规程 DB5101 T 208—2025.pdf

ICS65.020.20

CCSB05

5101

四川省成都市地方标准

DB5101/T208—2025

韭菜（韭黄）种植技术规程

2025-01-16发布2025-01-16实施

成都市市场监督管理局发布

DB5101/T208—2025

韭菜（韭黄）种植技术规程

1范围

本文件规定了韭菜（韭黄）种植的产地环境、品种选择和栽培技术、病虫害综合防治、采收等技术

要求。

本文件适用于成都市行政区域内韭菜（韭黄）种植。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T848蔬菜产地环境技术条件

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区、公路铁路干线和生活区，避开污染源。选择土壤

肥沃，排灌方便，理化性状良好，有机质含量丰富的沙质土壤，土壤pH值中性或偏酸性为宜。产地环境

条件应符合NY/T848的规定。

5品种选择和栽培技术

5.1品种选择

选用高产、优质、抗病、抗逆的韭菜品种。

5.2播种育苗

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DB5101/T208—2025

韭菜可直播也可育苗移栽，以育苗移栽为主。春季宜3月至4月播种，秋季宜9月至10月播种。直播

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每667m用种量0.4kg～0.5kg。育苗每667m用种量4kg～5kg，移栽6667m左右地块。将种子浸泡

催芽。苗期加强肥水管理。

5.3整地、施底肥

土壤深翻25cm～30cm，炕土7天至10天。宜按80cm左右的间隔开沟，沟深20cm～25cm，沟宽20

cm～25cm。结合整地施足底肥，以有机肥为主，施肥量根据土壤养分情况、韭菜需肥规律和肥料效应

2

确定。一般每667m用腐熟有机肥4000kg～5000kg、过磷酸钙30kg～40kg、硫酸钾8kg～10kg或

等量养分的复合肥。

5.4定植

当韭菜幼苗长到17cm～20cm高时即可移栽，以露地栽培为主，宜净作。将韭菜苗起出，剪掉须

根先端，留2cm～3cm，叶可剪去一部分，定植深度以叶片与叶鞘连接处不埋入土中为宜。株距7cm～

10cm，行距65cm～80cm，每窝1株至3株，及时浇足定根水。

5.5肥水管理

实行测土配方施肥，以有机肥为主，化肥为辅，氮磷钾合理配合。施肥应符合NY/T496的规定，

使用的肥料应符合GB38400的要求，不应使用未腐熟的有机肥。适时浇水追肥。灌溉水质应符合GB

5084的规定。

5.6韭黄栽培

2

挑选健壮、无病虫害、无缺苗断垄的韭菜作软化栽培。当青韭长到50cm时，每667m用复混肥30

kg～60kg干施，同时进行第一