DB5101T 208—2025韭菜（韭黄）种植技术规程.docx

ICS65.020.20CCSB05

5101

四川省成都市地方标准

DB5101/T208—2025

韭菜（韭黄）种植技术规程

2025-01-16发布2025-01-16实施

成都市市场监督管理局发布

目次

前言 Ⅲ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地环境 1

5品种选择和栽培技术 1

6病虫害综合防治 2

7采收 3

附录A（资料性）韭菜（韭黄）主要病虫害防治推荐农药 4

参考文献 5

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由成都市农业农村局提出、归口、解释并负责组织实施。

本文件起草单位：成都市动物疫病预防控制中心（成都市农业质量监测中心）。

本文件主要起草人：吴虹玥、刘菊才、方晓燕、刘剑、张静恒、李小平、谢心丽。

韭菜（韭黄）种植技术规程

1范围

本文件规定了韭菜（韭黄）种植的产地环境、品种选择和栽培技术、病虫害综合防治、采收等技术要求。

本文件适用于成都市行政区域内韭菜（韭黄）种植。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求

NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T848蔬菜产地环境技术条件NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区、公路铁路干线和生活区，避开污染源。选择土壤肥沃，排灌方便，理化性状良好，有机质含量丰富的沙质土壤，土壤pH值中性或偏酸性为宜。产地环境条件应符合NY/T848的规定。

5品种选择和栽培技术

5.1品种选择

选用高产、优质、抗病、抗逆的韭菜品种。

5.2播种育苗

韭菜可直播也可育苗移栽，以育苗移栽为主。春季宜3月至4月播种，秋季宜9月至10月播种。直播每667m2用种量0.4kg～0.5kg。育苗每667m2用种量4kg～5kg，移栽6667m2左右地块。将种子浸泡催芽。苗期加强肥水管理。

5.3整地、施底肥

土壤深翻25cm～30cm，炕土7天至10天。宜按80cm左右的间隔开沟，沟深20cm～25cm，沟宽20cm～25cm。结合整地施足底肥，以有机肥为主，施肥量根据土壤养分情况、韭菜需肥规律和肥料效应确定。一般每667m2用腐熟有机肥4000kg～5000kg、过磷酸钙30kg～40kg、硫酸钾8kg～10kg或等量养分的复合肥。

5.4定植

当韭菜幼苗长到17cm～20cm高时即可移栽，以露地栽培为主，宜净作。将韭菜苗起出，剪掉须根先端，留2cm～3cm，叶可剪去一部分，定植深度以叶片与叶鞘连接处不埋入土中为宜。株距7cm~10cm，行距65cm～80cm，每窝1株至3株，及时浇足定根水。

5.5肥水管理

实行测土配方施肥，以有机肥为主，化肥为辅，氮磷钾合理配合。施肥应符合NY/T496的规定，使用的肥料应符合GB38400的要求，不应使用未腐熟的有机肥。适时浇水追肥。灌溉水质应符合GB5084的规定。

5.6韭黄栽培

挑选健壮、无病虫害、无缺苗断垄的韭菜作软化栽培。当青韭长到50cm时，每667m2用复混肥30kg～60kg干施，同时进行第一次培土，春秋季培土到茬口处，夏季培土到离茬口以下3cm处，冬季培土应高于茬口。经过2次至3次追肥培土后，割下韭菜叶，春秋季割口与茬口齐，夏季高于茬口，冬季低于茬口1cm。整理韭菜桩，清除残留枯黄叶片后，放置遮光蓬或黑膜，遮光蓬要从底部有一定通风，接头处要重叠10cm，将整行的蓬两端用稻草或其他物品堵住。春秋两季需要遮光15天至20天，夏季12天至15天，冬季35天至40天。

6病虫害综合防治

6.1防治原则

病虫害防治以预防为主，采取综合防治措施，提倡绿色防控技术