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中餐宴会摆台说课.pptx

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中餐宴会摆台说课;CATALOGUE;01;;;;02;餐具种类及功能介绍;餐具搭配原则与技巧;;03;细节处理;包括餐具、酒具、花瓶、烛台等，根据宴会主题和场合选择适合的装饰物。;创意装饰方法分享;04;立体式呈现;菜品摆放顺序与原则;通过现场示范，向学生展示菜品摆放的具体步骤和技巧。;05;酒水种类：包括白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒等多种类型。;;主动询问;06;礼仪与文化内涵;;精细化与个性化服务;THANKS

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