旅游管理（中法合作）专业课程教学大纲.doc

旅游管理(中法合作)专业课程教学大纲 前言： 本大纲与《宁波大学2014年版本科教学培养方案》相配套. 本大纲从2014级起开始实施. 院长签名：陈君静 目 录 1、学科教育平台 1 市场营销学 1 管理学原理 4 经济学原理 6 2、专业教育平台 13 入门法语1 13 入门法语2 18 法语阅读与写作1 21 法语阅读与写作2 25 法语阅读与写作3 28 法语阅读与写作4 32 法语理解与表达1 36 法语理解与表达2 39 法语理解与表达3 41 法语理解与表达4 44 旅游公共入门 46 深入法语1 50 深入法语2 53 旅游交通 56 旅游机构作用 59 礼仪知识与实务 62 西方文化通论 64 旅行社管理 66 会计学原理纲 68 中级法语1 71 中级法语2 73 旅游学概论 74 中国文化通论 79 住宿业通论 82 人力资源管理 86 旅游景区管理 88 统计学 90 旅游各行业认知 94 法国概况 97 旅游经济学 98 旅游财务管理 101 3、模块课程 104 城市旅游 104 乡村旅游 106 山地旅游 110 专业实习报告 112 滨海旅游 114 旅游与全球化 116 旅游活动分析 118 旅游产品的设计与销售 121 遗产与旅游 123 园林与旅游 125 旅游与体育 128 旅游地理学 131 社会科学概论及方法论 132 葡萄酒鉴赏 135 1、学科教育平台 课程编号：051X06A 学分：2 周学时： 2 总学时：34 开课学期：2.2 开课学院：人文学院 英文名称：Marketing 适用专业：旅游管理(中法合作) 课程类别：学科教育平台课 课程修读条件：《管理学原理》、《旅游经济学》、《旅游学概论》 网络课程地址: 课程负责人：郑媛媛 所属基层学术组织：旅游管理系 二、课程性质 基于北美和欧洲制造业的经营与管理提出和发展起来的市场营销的原理与方法在众多的行业中得到越来越深入的运用，《市场营销学》课程也早已成为工商管理类专业的必须课程。《市场营销学》是从微观角度研究个人与组织（企业）实现顾客价值，驱动市场发展的营销活动及其规律性的一门课程。 《市场营销学》是旅游管理专业开设的一门学科平台科。它是建立在经济学、管理学、行为科学和旅游学基础之上的一门综合性、边缘性学科，同时也是一门经验性、实践性和综合性极强的学科。 总目标：为适应培养社会需要的具有较高文化修养、知识全面，掌握国际酒店市场经营与运作的高级管理型人才的目标，《市场营销学》作为旅游管理专业学科基础必修课和学位课，是学好其他专业模块课的重要基础。通过本课程的学习，使学生全面系统地掌握企业市场营销的基本观点、基本理论和主要方法，树立正确的市场营销的观念，能运用营销学的基本理论知识分析、探讨和解决企业市场营销的实际问题。本课程的目标本课程的目标共分为三个能力层次：、、，它们之间是递进等级的关系，后者必须建立在前者基础上熟悉购买行为理论掌握调查和预测市场的程序和方法；掌握选择、确定目标市场的理论；不同产品周期的营销策略；产品定价策略；掌握市场促进销售的策略及其应用。在的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法分析和解决问题。 2 市场调研 课堂讲授 根据旅游调查的目的，以小组为单位设计一份旅游调查问卷 5 4 消费者购买行为分析 课堂讲授 6 2 市场营销学发展的新问题研讨会 分组讨论，交流 7 4 市场营销的ＳＴＰ战略 课堂讲授、案例 8 2 产品整体与产品组合 课堂讲授、案例 9 2 产品生命周期理论及应用 课堂讲授、案例讨论 浙江世纪曙光公园案例讨论 10 2 价格策略 课堂讲授、案例讨论 11 4 分销渠道管理 课堂讲授、案例讨论 讨论饭店、景区分销渠道选择及有形展示 12 2 促销与沟通策略 课堂讲授、案例讨论 13 2 市场营销管理 课堂讲授 选择某一旅游类企业，完成某一主题营销策划 14 2 问卷及策划作业交流 总计 34 五、考核及成绩评定方式 序号 考核方式 成绩比重（%） 1 课堂讨论 15% 2 大型作业 15% 3 读书报告（小论文） 20% 4 期末考试 50% 合计 100% 六、教材及参考书目： 类别 教材名称 编者 出版社 出版时间 教材 《市场营销学通论》 郭国庆 中国人民大学出版社 2009 参考书 《旅游市场营销》 菲利普·科特勒 约翰·T·保文 詹姆斯·C·迈肯斯 东北财经大学出版社 2007 《营销管理(第13版中国版)》 菲利普·科特勒 凯文·莱恩·凯勒 卢泰红 中国人民大学出版社 2